Domáce maslové krémové koláče majú oveľa lepšiu chuť ako výrobok z obchodu. Vďaka svojmu prírodnému zloženiu bez chemických prísad sú ako stvorené pre detský čaj. Recept na koláče je dosť jednoduchý, ak si prajete, môžete pripraviť viac alebo menej krému, čím sa zvýši alebo zníži množstvo masla.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- Vajcia - 6 ks.;
- Múka - 3 lyžice. l;
- Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. l;
- Cukor - 120 g;
- Marmeláda, strúhanka z cukroviniek, strúhaná čokoláda - voliteľné, na ozdobu.
- Pre krém:
- Maslo - 250 g;
- Cukor - 120 g.
Inštrukcie
Krok 1
Oddeľte vaječné žĺtky od bielkov a potom ich miešajte s polovicou cukru, kým sa úplne nerozpustí.
Krok 2
Bielky vyšľaháme so zvyšnou polovicou kryštálového cukru, kým nevznikne hustá pena. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov sa odporúča vložiť bielkoviny do mrazničky pred varením. V tomto prípade sa pena ukáže byť pevnejšia a nadýchanejšia.
Krok 3
Jemne kombinujte drvené žĺtky s polovicou bielkovinovej hmoty. Preosejeme múku, škrob, potom postupne po častiach spojíme so zmesou a mierne premiešame. Pridajte druhú polovicu bielkovinovej hmoty a vypracujte cesto, kým sa nedosiahne homogénna kompozícia.
Krok 4
Plech vymastíme olejom, posypeme strúhankou, vložíme do nej cesto. Piškótu pečieme pri teplote 180 stupňov 25 minút. Pečenie nechajte vychladnúť, vyrežte 20 rovnako veľkých kruhov.
Krok 5
Ďalej musíte pripraviť olejový krém. Za týmto účelom vyšľahajte maslo s cukrom. Pripravený krém rovnomerne rozotrieme na jeden kruh, prikryjeme druhým. Hornú a bočnú časť koláča pokryte krémom, ktorého množstvo závisí od preferencií chuti.
Krok 6
Potom je žiaduce zdobiť dezert. Ak to chcete urobiť, môžete na vrchu posypať domáci koláč s cukrárskymi drobkami, položiť kúsky marmelády. Voliteľne môžete použiť strúhanú čokoládu alebo dezert dozdobiť bobuľami alebo kúskami ovocia.
