Najznámejším talianskym dezertom je Tiramisu. Každá talianska reštaurácia bude svojich návštevníkov s hrdosťou liečiť týmto lahodným dezertom. Praví gurmáni ocenia všetky potešenia z cukrárskeho nápadu, ktorý je zakomponovaný do torty Tiramisu. Jeho jemná chuť zaujme aj toho najnáročnejšieho labužníka. Dohodnite si malú dovolenku pre seba a svojich blízkych, pretože príprava koláčov Tiramisu nebude trvať veľa času, pretože je pomerne jednoduchá na prípravu a výsledok prekoná všetky očakávania.
Je to nevyhnutné
-
- 250 g syra mascaropone
- 4 vajcia
- 75 g krupicového cukru
- 150 ml studenej silnej kávy
- 75 g krupicového cukru
- 30 kusov sušienok na prsty
- 75 g strúhanej tmavej čokolády
- 4 lyžice rumu alebo brandy
- 1 polievková lyžica kakaového prášku
Inštrukcie
Krok 1
Syr mascarpone miešajte metličkou, aby zjemnil.
Krok 2
Pripravte si vopred vajcia (ak sú uložené v chladničke), mali by mať izbovú teplotu. Oddelíme žĺtka od bielkov. Samostatne si vyšľaháme žĺtky a práškový cukor. Postupne ich šľahajte po troškách k mascarpone.
Krok 3
V inej miske vyšľaháme bielka a postupne ich prišľahávame k tvarohu.
Krok 4
Varte čiernu kávu, ochlaďte ju a kombinujte s rumom v samostatnej miske.
Krok 5
Do tejto zmesi namočte polovicu sušienok, položte ich na dno formy. Navrch dajte polovicu zmesi mascarpone. Zvyšok koláčikov ponorte do kávy s rumom a položte navrch do hrubej vrstvy. Vrchnú vrstvu cookies natrieme zvyšným mascarpone
Krok 6
Vložte misku do chladničky na niekoľko hodín. Pred podávaním opatrne posypeme cez sitko kakaom a nastrúhanou čokoládou.
Krok 7
Tortu je možné dozdobiť podľa želania. Napríklad torta zdobená čerstvým ovocím vyzerá veľmi krásne a okrem toho je aj veľmi chutná. Vezmite čerstvú jahodu, rozrežte ju na polovicu. A na vrch torty poukladajte kliny a trochu poukladajte na plech vedľa torty. Na napodobnenie vetvičiek jahôd možno použiť lístky mäty. Ukáže sa to veľmi svetlé a krásne.
