Ukazuje sa, že lahodný a šťavnatý ražnicový kebab je možné variť nielen v prírode, ale aj doma, a to pomocou kuchynského spotrebiča, ako je multivarkár. Hlavnou výhodou takéhoto kebabu je, že jeho príprava si vyžaduje minimum času a úsilia.
Ako variť bravčové špízy v pomalom sporáku Redmond
Budete potrebovať:
- jeden kilogram bravčového mäsa;
- šťava z jedného citróna;
- čajová lyžička strúhaného zázvoru (môže byť nahradený sušeným);
- polievková lyžica sójovej omáčky;
- tri cibule;
- čajová lyžička mletého koriandra;
- soľ a korenie (podľa vkusu).
Cibuľu olúpte, nakrájajte na veľké krúžky a dobre ju roztlačte so štipkou soli. Potom pridajte k cibuli citrónovú šťavu a premiešajte. Opláchnite bravčové mäso v studenej vode, osušte ho, nakrájajte na veľké kocky, vložte ho na cibuľu, pridajte nastrúhaný zázvor, korenie, trochu koriandra a sójovú omáčku, potom všetko premiešajte, zakryte alobalom a dajte na dve až tri hodiny do chladničky mäso je dobre marinované …
Po uplynutí času premiestnite mäso do nádoby na varenie, zvoľte program „multi-cook“, potom režim „pečenie“- „koláč“, nastavte čas na jednu hodinu. Na konci varenia neotvárajte veko kuchynského spotrebiča ďalších 10-15 minút. Bravčový kebab je pripravený.
Recept na vynikajúci bravčový kebab v multivarke Polaris
Budete potrebovať:
- 500 gramov bravčovej buničiny;
- citrón;
- dve cibule;
- polievková lyžica zmesi korenia „na grilovanie“;
- päť paradajok vo vlastnej šťave;
- Bobkový list;
- päť hrách nového korenia;
- soľ.
Bravčové mäso opláchneme, osušíme a nakrájame na veľké kocky. Vložte mäso do hlbokej misy, pridajte doň citrónovú šťavu, korenie, korenie, bobkový list, soľ, premiešajte. Paradajky pomelieme mixérom v zemiakovej kaši, pridáme hmotu k mäsu a opäť premiešame. Misku zakryte viečkom alebo potravinovou fóliou a nechajte niekoľko hodín v chlade (maximálna doba držania je šesť hodín). Po uplynutí času premiestnite mäso do misky multivarku, zatvorte veko kuchynského spotrebiča a nastavte režim „pečenie“na jednu hodinu. Akonáhle uplynie čas varenia, mäso premiešajte, znova zatvorte veko a nastavte režim „kaša“na 15 minút. Bravčový kebab je pripravený.
