Veľmi neobvyklá kombinácia mučenky a chia dokonale harmonizuje v jemnom domácom želé. Toto želé je ideálne na raňajky s toastovými hriankami alebo plátkami a nenechá ľahostajných milovníkov čaju.
Je to nevyhnutné
- - 200 ml mučenky;
- - 45 g bieleho cukru;
- - 20 ml broskyňového sirupu alebo džemu;
- - 5 g agaru-agaru;
- - 40 g chia semienok;
- - 250 ml kokosového mlieka;
- - 150 ml čistej vody;
- - 300 ml mangového pyré;
- - 2 g kyseliny citrónovej alebo džúsu;
- - 3 ks mučenka;
- - 10 g bieleho kokosu.
Inštrukcie
Krok 1
Semienka chia dobre prepláchnite teplou vodou na jemnom site alebo pomocou gázy. Do malého pohára nalejte kokosové mlieko a čistú vodu, zakryte ich a nechajte ich lúhovať sedem hodín. Vďaka tomu by semená mali napučať a stať sa takmer dvakrát tak veľkými, mäkšími.
Krok 2
Do malého hrnca dajte mučenkové pyré, pridajte broskyňový džem a premiešajte. Po malých častiach pridávame cukor, stále miešame. Pridajte posledný agar a znova premiešajte. Varte dvadsať minút na miernom ohni bez toho, aby ste prestali prekážať. Odstavíme z ohňa a mierne ochladíme. Pripravte malé formy, môžete použiť silikón alebo jednorazové. Malé množstvo zmesi rovnomerne nalejte do foriem a úplne vychladnite.
Krok 3
Do mierne zmrazenej zmesi pridajte trochu kyseliny citrónovej alebo čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Odstráňte prebytočnú vodu zo semien chia, ak sú k dispozícii. Semená rovnomerne rozotrieme do foriem na vrch zmesi. Mangové pyré zahrejte na sporáku v malom hrnci, kým nezmäkne, a jemne vložte na vrch semien. Vášeň umyte a nakrájajte na polovice, pred podávaním ozdobte formičky na huspeniny polovicami vášne a kokosom.
