Krevety S Omáčkou Z Mučenky

Obsah:

Krevety S Omáčkou Z Mučenky
Krevety S Omáčkou Z Mučenky

Video: Krevety S Omáčkou Z Mučenky

Video: Krevety S Omáčkou Z Mučenky
Video: Čína recept__Krevety na rajčatové omáčce /茄汁焖虾 #videorecepty #čínskérecepty #varimedoma #školavaření 2024, Marec
Anonim

Krevety sa nemôžu pochváliť výraznou chuťou, takže občerstvenie z nich musí byť doplnené dobrou aromatickou omáčkou. Krevety odporúčame podávať s voňavou exotickou omáčkou z marakujovej a sójovej omáčky - získate vynikajúce studené predjedlo.

Krevety s omáčkou z mučenky
Krevety s omáčkou z mučenky

Je to nevyhnutné

  • - 1 kg veľkých kreviet;
  • - 100 g vyprážanej slaniny;
  • - 100 g rukoly;
  • - 40 g parmezánu.
  • Pre omáčku:
  • - 600 g mučenky;
  • - 150 g cukru;
  • - 50 ml sójovej omáčky;
  • - 50 ml ryžového octu.

Inštrukcie

Krok 1

Najskôr si pripravíme omáčku. Vášeň nakrájajte na polovicu, vyberte dužinu, lyžicou odšťavte šťavu so semiačkami, všetko zmiešajte s cukrom, sójovou omáčkou a octom. Dajte na sporák, priveďte do varu, znížte teplotu, varte pol hodiny. Výsledný sirup precedíme zo semien, necháme úplne vychladnúť.

Krok 2

Olúpte krevety, chvosty nechajte pre krásu. Na sporák dáme hrniec s vodou a osolíme ho. Privedieme do varu, krevetu odstavíme, počkáme, kým voda opäť zovrie, potom vodu okamžite scedíme, krevety opláchneme.

Krok 3

Slaninu nakrájame nadrobno a pražíme ju v rúre, kým nebude chrumkavá. Slaninu poukladajte na papierové obrúsky, aby odtekala prebytočná mastnota.

Krok 4

Rucolový šalát dáme na tanier, krevety poukladáme do kruhu, posypeme opraženou slaninou a strúhaným syrom. Na vrch posypte lahodné predjedlo s výdatnou omáčkou z mučenky. Podávame ihneď.

Odporúča: