Mnoho ľudí má rado lahodné krémové dezerty, ale niekedy sa ukážu ako príliš sladké alebo nevýrazné. Pokúste sa obohatiť svoju obvyklú chuť - zahrňte jasný a šťavnatý citrón v jemnom krémovom zložení.
Je to nevyhnutné
-
- Citrónový dezert s muškátmi a sušienkami:
- 1 citrón;
- 6 polievkových lyžičiek biele víno;
- 8 listov pelargónie citrónu;
- 3 lyžice Sahara;
- 300 ml hustej smotany;
- 2 veveričky;
- 100 g cukru;
- 100 g múky;
- nastrúhaná kôra z 1 pomaranča.
- Citrónový krémový koláč:
- 300 g cukroviniek;
- 1 vajce;
- 2 citróny;
- 3/4 šálky cukru
- 500 ml silného krému;
- 130 g masla;
- jogurt alebo vanilková zmrzlina.
Inštrukcie
Krok 1
Citrónový dezert s muškátmi a sušienkami
Krémovo citrónový dezert s muškátmi má veľmi neobvyklú chuť. Kúpte si hrniec s citrónovým pelargónom z kvetinárstva - budete potrebovať čerstvé listy. Opláchnite ich vodou, osušte ich, vložte do misy. Stlačte citrónovú šťavu a nastrúhajte najemno kôru.
Krok 2
Naplňte listy pelargónie čerstvou lisovanou citrónovou šťavou a bielym vínom. Pridajte cukor. Zmes nechajte lúhovať 10-15 minút, potom listy odstráňte.
Krok 3
Zmiešajte citrónovo-pelargóniovú tinktúru so silným krémom a mixérom šľahajte zmes, kým sa nevytvoria husté a horúce vrcholy. Zmes rozdelte na vázy alebo misky a vložte ich na pol hodiny do chladničky. Pred podávaním ozdobte lístkami pelargónie, citrónovou kôrou a vzdušnými sušienkami.
Krok 4
Keď je dezert v chladničke, pripravte si nejaké vzdušné sušienky. Bielky a cukor vyšľaháme do hustej peny, pridáme múku a pomarančovú kôru. Kvetinové sušienky pomocou vrecka na potrubie položte na plech vystlaný pergamenovým papierom. Pečieme asi 5 minút vo vyhriatej rúre. Podávame chladené.
Krok 5
Citrónový krémový koláč
Cookies rozdrvte v mixéri alebo ich rozdrvte v mažiari. Maslo rozpustíme, zmiešame s keksíkmi a zmes vylejeme do formy, ktorú sploštíme na tenkú vrstvu.
Krok 6
Z citrónov vytlačte šťavu, nastrúhajte kôru. Dobre vychladený krém vyšľaháme do hustej hustej peny. Vajíčko rozšľaháme s cukrom a pridáme do smotany, dôkladne premiešame. Do masy nalejte citrónovú šťavu, pridajte kôru a znova premiešajte. Na kôru položte krém a koláč vložte do predhriatej rúry.
Krok 7
Pečte dezert asi 15 minút. Vyberte ho z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Potom koláč vyberte z formy. Podávame na porciovaných tanieroch posypaných citrónovou kôrou a lyžicou prírodného jogurtu alebo vanilkovej zmrzliny.
