Tieto korenené a originálne palacinky môžu byť dobrým štartom do nového dňa. Slané cesto má príjemnú kôprovú arómu a plátky paradajok majú vlhkú a jemnú konzistenciu. Nie je vôbec ťažké pripraviť palacinky s plátkami paradajok, hlavnou vecou je, že paradajky sú hustých odrôd.
Je to nevyhnutné
- Za päť palaciniek:
- - rastlinný olej na vyprážanie - 2 lyžice;
- - paradajka - 200 g;
- - kôpor;
- - kyslá smotana - 40 g;
- - múka - 50 g;
- - sóda - 1/5 lyžičky;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - vajíčko - 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Paradajku nakrájajte na plátky hrubé 1,5 cm. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou, sódou bikarbónou a soľou. Do zmesi pridáme nadrobno nakrájaný kôpor a múku. Vznikne vám ťažko tečúce husté cesto.
Krok 2
Zahrejte panvicu s rastlinným olejom na vysoký oheň. Paradajkové kolieska ochutíme soľou a korením. Umiestnite ich na panvicu. Neukladajte plátky tesne k sebe.
Krok 3
Po minúte otočte kliny na druhú stranu a znížte teplotu na minimum. Cesto preložíme na paradajky, aby z nich vznikli placky.
Krok 4
Keď je cesto na okrajoch zhnednuté, obráťte ho na druhú stranu. Smažte do mäkka. Môžete ho podávať mierne vychladnutý s kompótom, kefírom, mliekom, čajom.
