Džem z dule je známy svojou arómou a jemnou chuťou. Okrem toho sa hodí aj k ostatnému ovociu a zelenine. Preto nebude ťažké pripraviť lahodnú pochúťku.
Dule je liečivá rastlina, ktorá je príbuzná jablkám a hruškám. Pre svoju koláčovú chuť sa čerstvé plody dule veľmi zriedka konzumujú. Najčastejšie sa konzervujú a sušia.
Plody rastliny sú bohaté na triesloviny a pektínové látky. Plody navyše obsahujú veľké množstvo železa, ktoré je mimoriadne dôležité pri liečbe anémie. V ľudovom liečiteľstve sa dule používa ako preháňadlo a expektorans. Ako kozmetický výrobok sa používa odvar zo semien dule.
Napriek svojej nevzhľadnej chuti robí dule veľmi chutný džem, najmä ak ho varíte na plátky. Zvážte najobľúbenejšie recepty na maškrty z tohto ovocia.
Džem z dule s citrónovou kôrou
Na prípravu dezertu podľa tohto receptu sú potrebné nasledujúce komponenty:
- veľká dule - 1 kg;
- zrelý citrón - 1 kus;
- cukor - 1 kg;
- 1 pohár vyčistenej vody.
- Postupná výroba lekvárového džemu začína prípravou všetkých výrobkov.
- Plody dule opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Dôkladne utrite. Ovocie musí byť nakrájané na dve polovice. Olúpte šupky a semiačka.
- Ovocie nakrájajte na plátky a preložte do smaltovanej misy.
- Nalejte 0,5 kg kryštálového cukru a nechajte ovocnú šťavu (1-2 hodiny).
- Nádobu odstavíme na miernom ohni a za stáleho miešania a odstránenia peny 5 minút povaríme. Necháme 30 minút vychladnúť.
- Postup opakujte trikrát. Plátky dule by mali byť priesvitné a mali by byť červené.
- Citrón umyjeme a nastrúhame. Pridajte do džemu.
- Dusíme 10 minút.
- Hotový džem preložíme do zaváracích pohárov a viečka zrolujeme.
Orechový džem z dule
Ak chcete pripraviť neobvyklú a chutnú pochúťku, potrebujete nasledujúce produkty:
- čerstvé plody dule - 2 kg;
- lúpané vlašské orechy - 500 g;
- kryštálový cukor - 2 kg;
- čistená voda - 1 liter.
- Olúpte a ošúpte dule, nakrájajte na plátky a preložte do hrnca.
- Zalejeme 200 ml vody a povaríme 5-7 minút.
- Paralelne s tým, ako sa bude dule variť, je potrebné pripraviť cukrový sirup v množstve 1 kg kryštálového cukru na 0,5 litra vody.
- Scedíme dule a pridáme k nim cukrový sirup. Varíme 10 minút na miernom ohni.
- Po 3 hodinách pridajte do dule v sirupe zvyšný kryštálový cukor. Varíme 5 minút. Potom musíte odstrániť džem zo sporáka a nechať ho vychladnúť.
- Do džemu nalejte lúpané vlašské orechy a povarte ich 5-10 minút.
- Hotový džem preložíme do zaváracích pohárov a uzavrieme viečkom.
Džem z oranžového dule
Neobyčajná chuť tohto džemu nenechá ľahostajným nikoho z vašich blízkych. Vďaka vynikajúcej vôni pomaranča a klasickej ľahkej chuti dule je táto pochúťka jednou z najobľúbenejších.
Na výrobu pomarančového džemu potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- zrelé plody dule - 2 kg;
- 1 veľká oranžová;
- kryštálový cukor - 2 kg;
- čistená voda - 1 liter.
- Postup krok za krokom sa začína lúpaním dule. Ovocie musí byť umyté a olúpané z kože a semien. Nakrájajte na tenké plátky.
- Zalejeme dule vodou a povaríme 15-20 minút.
- Voda musí byť vypustená a naplnená sirupom s dulovým cukrom (pomery ako v predchádzajúcom recepte). Dusíme 10 minút.
- Veľký pomaranč nakrájajte spolu so šupkou na plátky. Pridajte do dule a povarte 30 minút.
- Džem necháme vychladnúť. Preložíme do zaváracích pohárov a zakryjeme viečkami.
Úžasný domáci džem z dule je pripravený. Vďaka pomaranču získava zlatistú medovú farbu a božskú arómu.
Džem z dule s tekvicou
Vďaka neobvyklej kombinácii dule a tekvicového ovocia je džem celkom originálny. Tí, ktorí ju aspoň raz ochutnali, sa však snažia znovu pocítiť túto nezabudnuteľnú chuť.
Na výrobu takéhoto džemu potrebujete:
- zrelé plody dule - 0,5 kg;
- čerstvá tekvica - 1 kg;
- kryštálový cukor - 700 g.
- Tekvicu umyte a ošúpte a ošúpte. Nakrájajte na malé kocky.
- Dule umyjeme, olúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- Zmiešajte tekvicu a dule a preložte do smaltovanej misy.
- Zmes podlejeme kryštálovým cukrom a povaríme na miernom ohni (30 minút).
- Hneď ako džem získa jantárovú farbu, musí sa oheň vypnúť.
- Hotový džem preložíme do zaváracích pohárov a zalepíme plechovými viečkami.
Ak vezmeme do úvahy domáce recepty na džem z dule, môžete sa ubezpečiť, že na tom nie je nič zložité.
Je potrebné poznamenať, že dule je pomerne nízkokalorické ovocie. 100 gramov surového produktu obsahuje iba 40 kcal. Túto výživovú hodnotu oceňujú najmä dietetici.
Ak budete jesť džem z dule, získate nielen veľa potešenia, ale aj vyliečíte svoje telo. Ovocie obsahuje vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovú, vitamín PP a retinol-acetát. Ovocie je navyše bohaté na meď, fosfor, železo, selén a zinok. Dule je prírodný antioxidant a má imunomodulačné vlastnosti. Preto jedzte džem z yayvy a neochorejte!
