Ak neviete, ako si zariadiť sviatočný stôl, pripravte si v rúre talianske plnené paradajky. Paradajky sa hodia k cesnaku, mäte a ryži. Takéto jedlo je schopné nielen uspokojiť jedlo, ale aj dodať telu veľa užitočných vitamínov a minerálov.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri osoby:
- - čerstvo mleté korenie - podľa chuti;
- - soľ - podľa chuti;
- - za studena lisovaný olivový olej - podľa chuti;
- - maslo - 50 g;
- - čerstvá mäta - 1 zväzok;
- - petržlen - 1 zväzok;
- - cesnak - 3 strúčiky;
- - parmezán - 60 g;
- - ryža - 150 g;
- - cibuľa - 1 ks;
- - paradajky - 12 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Predpranú cibuľu nakrájajte na veľmi malé kúsky. V hrnci si rozpustíme veľký kus masla. Pridajte tam cibuľu a smažte ju 5 minút, kým nie je priehľadná. Potom pridáme ryžu, pražíme 2 minúty.
Krok 2
Ryžu uvarte, akoby ste pripravovali rizoto, teda nalievali horúcu vodu na polovicu bez toho, aby ste ju prestali miešať. Ryža by mala byť al dente - mäkká, ale s chrumkavým stredom. Skúste ryžu ochutnať po pätnástej minúte varu. Paprika, osolíme a ochutíme olivovým olejom.
Krok 3
Z každej paradajky odrežeme vrch. Pomocou naostrenej lyžice odstránime jadro s priečkami a semenami. Jadro nie je súčasťou tohto jedla, takže ho môžete použiť na iné jedlá, napríklad na paradajkový pretlak, omáčku alebo polievku.
Krok 4
Paradajky vo vnútri osolíme, položíme nakrájané na papierové obrúsky alebo uteráky tak, aby z nich vytekala prebytočná tekutina.
Krok 5
Odstráňte tvrdé konce zo stoniek zelene. Ďalej bylinky ponorte na tri sekundy do vriacej vody a potom ihneď do ľadovej vody. Nakrájajte na plátky a vložte do malty. Pridáme prelisovaný cesnak, korenie, soľ. Pokračujte v drvení, až kým nevytvoríte pastu. Do malty postupne pridáme citrónovú šťavu a olivový olej.
Krok 6
Výsledný dresing zmiešajte s ryžou. Na paradajky natrieme čerstvo pripravenú plnku. Vložte paradajky na vymastený pekáč. Každý posypeme strúhaným parmezánom.
Krok 7
Predhrejte rúru na 170 ° C, vložte dovnútra taliansku plnenú paradajkovú misu a pečte 20 minút. Hotové jedlo podávajte teplé alebo teplé.
