Tento koláč sa stane ústrednou postavou slávnostného stola. Uprostred je neobvyklá náplň a najjemnejšia omáčka so zeleninou a kuracím mäsom.
Je to nevyhnutné
- - 500 g kuracích pŕs;
- - 220 g šunky;
- - 450 g krehkého cesta;
- - jedno vajce;
- - 220 g mrkvy;
- - 2 stopky póru;
- - 2 stonky zeleru;
- - 2 vetvičky petržlenu;
- - 2 hlavy cesnaku;
- - 50 g masla;
- - 50 g múky;
- - 300 ml mlieka;
- - 300 ml kuracieho vývaru;
- - soľ, korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na kocky nakrájajte kuracie prsia, zeler, mrkvu, šunku. Strúčiky cesnaku rozdrvíme a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Krok 2
Nalejte vývar a mlieko do hrnca. Pridajte kuracie mäso, zeleninu, cesnak. Osolíme, okoreníme. Privedieme k varu a zakryté varíme 20 minút.
Krok 3
Rozpálime panvicu s maslom, pridáme múku. Za stáleho miešania dolejte na panvicu vodu odtečenú po prevarení. Pridajte petržlenovú vňať, kuracie mäso a šunku, premiešajte.
Krok 4
Vezmite 2,5 litrovú zapekaciu misu. Tretinu cesta vyvaľkáme a dáme na dno formy, do stredu uložíme plnku.
Krok 5
Druhú časť cesta vyvaľkajte na hrúbku 6 mm a vyrežte „vrchnák“na koláč. Okraje kôry navlhčite vodou.
Krok 6
Na plnku položte veko cesta. Zo zvyšného cesta vykrojte pás, ktorý položte na okraje torty, zatlačte na okraje tak, aby sa zlepili.
Krok 7
Výroba tortovej dekorácie. Z cesta vystrihnite pás a preložte ho cez okraje torty. Vystrihnite listy, prejdite nožom pozdĺž listov a nakreslite žily. Vložte listy do stredu koláča.
Krok 8
Vajíčko rozšľaháme a potrieme cestom a ozdobami. Položte veko na koláč a stlačte okraje k sebe, kým sa nezlepia.
Krok 9
Koláč pečieme v rúre na 220 stupňov. Po 20 minútach znížime teplotu na 200 stupňov a pečieme ďalších 20 minút. Podávajte detský zemiakový koláč.
