V obchode je veľký výber rôznych pochúťok, ale domáce koláče sú stále relevantné. Napríklad výroba krehkých cookies vyžaduje minimum kulinárskych schopností a času a výsledkom sú najjemnejšie cookies, ktoré sa vám topia v ústach.
Je to nevyhnutné
- 100 g masla;
- 200 g múky;
- 2 lyžice. lyžice cukru;
- 2 lyžice. lyžice studenej vody;
- 1 žĺtok;
- hrsť lieskových orechov;
- hrsť cukrovinkovej čokolády.
Inštrukcie
Krok 1
Pri príprave vynikajúcich domácich koláčikov začnite zľahka orestovaním orechov. Bude stačiť päť minút. Vyprážané orechy presunieme nabok a vypracujeme cesto.
Krok 2
Nádobu, v ktorej budete pripravovať cesto, nôž a reznú dosku, uchovávajte v chladničke - všetky predmety by mali byť studené. Vezmite mrazené maslo, nakrájajte ho nožom, pridajte múku a cukor. Cukor je málo, pretože čokoláda ešte bude. To všetko premiesime, mali by ste dostať drvinu z olejovej múky.
Krok 3
Oddeľte žĺtok od bielkovín. Vďaka bielkovinám je cesto hrubé, takže ho nepotrebujete. Do cesta zašľaháme žĺtok, pridáme studený, s ľadom, vodou. Zhromaždite cesto do gule. Vytvorte do nej priehlbinu a pridajte tam orechy, vypracujte cesto. Potom pridáme kúsky čokolády a znova dobre premiesime.
Krok 4
Cesto stočte do guľatiny, nakrájajte na rovnaké kúsky a dajte im guľatý tvar. Plech vystelieme pergamenovým papierom, cookies umiestnime v určitej vzdialenosti od seba, ak by zväčšili objem. A určite sa zvýši!
Krok 5
Krehké sušienky sa rýchlo varia. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme 10-15 minút. Dáme na servírovaciu misku a cez sitko posypeme práškovým cukrom. Recept je jednoduchý, ale chuť je úplne úžasná. Mimochodom, môže byť varené bez orechov alebo bez čokolády, cookies sa stále ukážu ako zaujímavé.
