Krehké pečivo sa líši od ostatných svojou jedinečnou drobivou textúrou. Preto sa to mnohým ľuďom páči. Navrhujem z neho pripraviť vynikajúce sušienky s oranžovou plnkou.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 2 poháre;
- - vajce - 1 kus;
- - maslo - 50 g;
- - rastlinný olej - 3 lyžice;
- - kyslá smotana - 100 g;
- - sóda - 0,5 lyžičky.
- Na plnenie:
- - oranžová - 1 ks;
- - cukor - 160 g;
- - škrob - 1 polievková lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
S oranžovou farbou postupujte takto: dôkladne umyte, nakrájajte na malé kúsky a odstráňte každú jednu kosť. Potom ho zomelieme buď pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Pridajte k tomu kryštálový cukor a škrob. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte. Plnenie cookies je pripravené. Upozorňujeme, že pomarančovú kôru nemusíte odlepovať.
Krok 2
V jednej miske zmiešajte prísady ako múka, sóda bikarbóna, maslo a rastlinné oleje, ako aj kyslá smotana a kuracie vajce. Všetko dobre premiešajte. Z výslednej hmoty vypracujte cesto. Potom ho zabaľte potravinovou fóliou a dajte do chladničky asi na pol hodiny.
Krok 3
Chladené cesto rozdeľte na 2 rovnako veľké kúsky, z ktorých by každý mal byť valčekom natenko vyvaľkaný. Na výsledné vrstvy cesta dáme oranžovú plnku a zabalíme ich tak, aby z nich bol valček.
Krok 4
Na plech položte pergamen a naň položte valčeky zvinuté z cesta. Nakrájajte ich na malé kúsky a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme do zlatista, asi štvrť hodiny. Oranžové krehké sušienky sú pripravené!
