Zemiakové šaláty sú veľmi chutné, často slúžia ako príloha k mäsovým jedlám. Tento šalát je vyrobený z mladých zemiakov s prídavkom plesňového syra - získa sa veľmi originálna chuť.
Je to nevyhnutné
- - 800 g mladých zemiakov;
- - 1 cibuľa;
- - 100 g nivy;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja, balzamikový ocot;
- - 1 polievková lyžica. lyžica obilnej horčice;
- - soľ, mleté korenie, kôpor.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite zemiaky, povarte ich do mäkka, bez toho, aby ste ich olúpali. Mladé zemiaky sa dajú použiť na šaláty so šupkou.
Krok 2
Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno. Vo vhodnej miske skombinujte balzamikový ocot s cibuľou, olivovým olejom, horčicou a soľou. Výsledný šalátový dresing podľa chuti posypte.
Krok 3
Horúce zemiaky nakrájajte na 2 - 4 kúsky, podľa veľkosti. Môžete pridať malé zemiaky celé - bude to krajšie.
Krok 4
Vložte zemiaky do šalátového dresingu, jemne ich premiešajte a dajte pozor, aby sa nepoškodili zemiaky. Misky prikryte pokrievkou, nechajte vylúhovať pri izbovej teplote pol hodiny.
Krok 5
Rozdrobte nivu, môžete nakrájať na malé kocky - podľa toho, čo je pohodlnejšie. Pridajte k zemiakom, znova jemne premiešajte. Pripravený šalát ozdobte čerstvými kôprovými vetvičkami a ihneď podávajte.
