Čínska kapusta so slaninou a syrom je skvelým teplým občerstvením. Miska sa pripravuje rýchlo a ľahko. Uvedené množstvo jedla stačí na 3 porcie.
Je to nevyhnutné
- - čínska kapusta - 1 hlávka kapusty (150 g);
- - niva (dor modrá) - 100 g;
- - slanina - 50 g;
- - červená cibuľa - 1 hlava;
- - tymián (zelené) - 3-4 vetvy;
- - olivový olej - 3 lyžice. l;
- - balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l;
- - soľ - štipka;
- - mleté čierne korenie - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Príprava zeleniny. Kapustu umyjeme, pozdĺžne ju nakrájame ostrým nožom, potom každú polovicu pozdĺžne nakrájame na 4 ďalšie kúsky. Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky.
Krok 2
Posypte bok choy olivovým olejom a grilujte z každej strany 2 - 3 minúty. Soľ.
Krok 3
Slaninu nakrájame na tenké plátky. Predhrejte si panvicu a pridajte slaninu, orestujte ju do zlatista. Slaninu preložíme na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný tuk.
Krok 4
Varenie omáčky. Na panvicu, kde sa varila slanina, vložte cibuľu a opražte ju do zlatohneda, potom k cibuli pridajte tymian, 2 lyžice olivového oleja, balzamikový ocot a zmes duste ešte 1 - 2 minúty. Omáčka je hotová.
Krok 5
Syr jemne nakrájajte na kocky.
Krok 6
Na servírovací tanier dáme trochu kapusty, zalejeme ju cibuľovou omáčkou. Potom pridáme kocky slaniny a syra. Pokrm okoreníme a ozdobíme vetvičkami tymiánu.
