Lahodné voňavé kúsky steaku na vetvičkách rozmarínu s pikantnou omáčkou vám budú určite chutiť!
Je to nevyhnutné
- Pre 6 porcií:
- - 4 polievkové lyžice ťažký krém;
- - 4 polievkové lyžice dijonská horčica;
- - 1/3 lyžice kompaktná paprika;
- - 140 ml olivového oleja;
- - 5 lyžice. chren;
- - 6 rozmarínových vetvičiek;
- - 2 lyžičky nasekaný tymián;
- - 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
- - 2 lyžice. sójová omáčka;
- - 2 veľké steaky;
- - 1 citrón;
- - soľ a korenie podľa vkusu;
- - 4 strúčiky cesnaku.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte marinádu na mäso: Do veľkej misy skombinujte horčicu, sójovú omáčku, olivový olej a nadrobno nakrájaný tymián. Tam potrieme cesnak, vareškou dobre premiešame.
Krok 2
Pripravte omáčku. Chren rozšľaháme v mixéri s kyslou smotanou a smotanou. Kôru z citróna odstránime pomocou jemného strúhadla a zmiešame so zvyškom omáčky. Nezabudnite pridať soľ a korenie podľa chuti!
Krok 3
Steaky nakrájajte na tenké plátky (môžete ich dokonca vopred namočiť na pol hodinu do mrazničky). Každý z plátkov ponorte do marinády a vložte do misy. Potom, keď opakujete tento postup pre všetky kúsky, misku zatvorte a dajte na hodinu do marinády.
Krok 4
Po hodine by mali byť plátky navlečené na vetvičkách-špajdle. Pikantné bylinky zľahka prikryte alobalom a dajte na gril pouličného grilu (podobne môžete piecť v rúre). Mäso osmažte do mäkka a podávajte s omáčkou!
