Pridanie ryže do šalátov vám umožní pripraviť veľa originálnych jedál. Môže to byť šalát s vareným kuracím filé alebo morskými plodmi, hodný zdobiť slávnostný stôl.
Recept na šalát s ryžou "Neobvyklá jemnosť"
Na prípravu šalátu budete potrebovať nasledujúce prísady: 500 g kuracieho filé, 5 lyžice. l. ryža, 6 kuracích vajec, 2 mrkvy, 200 g tvrdého syra, 250 g kyslej smotany alebo majonézy, 2 strúčiky cesnaku, soľ podľa chuti, čerstvá petržlenová vňať.
Kuracie prsia uvaríme domäkka v osolenej vriacej vode a necháme vychladnúť. Vychladnutý prsník nakrájame na malé kocky. Surová mrkva sa očistí a nastrúha na hrubom strúhadle. Varia sa aj kuracie vajcia. 4 ochladené vajcia sa vtierajú a 2 sa nechajú na ozdobenie šalátu.
Ryža sa umyje vo viacerých vodách a dusí sa 15 - 20 minút. Hotová ryža sa hodí na sito, aby sa tekutina úplne vypustila. Olúpaný cesnak sa nechá prejsť lisom. Nakrájané strúčiky cesnaku sa zmiešajú s kyslou smotanou.
Časť kuracieho filé je položená na dne šalátovej misy. Potom sa na ňu položí ryža, kuracie vajcia, mrkva. Každá vrstva je natretá kyslou smotanou. Opakujte vrstvy, kým sa vám nedokončia produkty. Vrch šalátu tvorí strúhaný syr, potretý zvyšnou kyslou smotanou.
Žĺtky potrieme na jemnom strúhadle a posypeme nimi syrom. Kvety konvalinky sú vyrezané z bielkovín a zdobené šalátom, predtým posypaným nasekanou petržlenovou vňaťou.
Šalát s ryžou "Tales of Neptun"
Na prípravu šalátu s ryžou a morskými plodmi budete potrebovať: 100 g varenej ryže, 500 g varenej kalamáre, 200 g varenej krevety, 2 kuracie vajcia, 150 g tvrdého syra, 250 g kyslej smotany alebo majonézy, 2 paradajky, podľa chuti soľ.
Varené vajcia a syr sa strúhajú zvlášť. Paradajky sú olúpané a nakrájané na malé kocky. Na prípravu šalátu je vhodné brať zrelé, ale silné paradajky, ktoré nedávajú veľké množstvo šťavy. Môžete tiež ľahko stlačiť nakrájané paradajky a vypustiť šťavu, ktorá vyšla.
Oliheň sa krája pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Potom sa zmiešajú s cesnakom, prechádzajú lisom a napoly kyslou smotanou. Hmota je podľa chuti solená. Výrobky sú rozložené vo vrstvách na ploché jedlo v nasledujúcom poradí: ryža, kalamáre, paradajky, kuracie vajcia, kalamáre, syry, kyslá smotana, krevety. Povrch šalátu zdobí čierny kaviár alebo veľké krevety. Na ozdobu môžete použiť tenké plátky citróna a nasekaný čerstvý kôpor.
Pred podávaním by mal byť šalát vylúhovaný najmenej pol hodiny. V opačnom prípade vrstvy nebudú mať čas nasiaknuť kyslou smotanou a pokrm sa ukáže ako dostatočne suchý.
