Ak milujete sleďa a chcete si z neho pripraviť šalát, nemusíte sa obmedzovať iba na povestný „kožuch“. Môžete pripraviť úžasné jedlo, ktoré sa pripravuje oveľa ľahšie ako veľa šalátov, a nie je o nič horšie ako je jeho chuť.
Je to nevyhnutné
- - sleď - 1 ks.;
- - Veľké zemiaky - 2 ks.;
- - Mrkva - 1 ks.;
- - Cibuľa - 1 ks.;
- - slepačie vajcia - 2 ks.;
- - Zelená cibuľa - 0,5 zväzku;
- - provensálska majonéza - 2 lyžice. l. so šmýkačkou;
- - mleté čierne korenie - 2-3 štipky;
- - Soľ - 2-3 štipky.
Inštrukcie
Krok 1
Opláchnite zemiaky a mrkvu, vložte ich do hrnca s vodou, priveďte ich do varu a povarte ich v šupke pri miernej teplote do mäkka. Po tom vypustite vodu a ochlaďte zeleninu. Kuracie vajcia ponorte do samostatného hrnca alebo naberačky a po uvarení povarte 10 minút v slanej vode.
Krok 2
Odrežte hlavu a chvost sleďa. Otvorte bruško nožom a odlepte vnútornosti a čierny film. Odstráňte kožu a hrebeň, pričom prstami zachyťte čo najviac kostí. Slede nakrájajte na malé kúsky a odstráňte zvyšky kôstky.
Krok 3
Zemiaky a mrkvu ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Kuracie vajcia olúpte a nakrájajte nadrobno. Odstráňte šupku z cibule a rozdeľte ich na tenké polkrúžky.
Krok 4
Nasekané slede, zemiaky, cibuľu, vajcia a mrkvu preložíme do šalátovej misy, premiešame, pridáme čierne korenie, osolíme a ochutíme majonézou. Hotový šalát ozdobíme nakrájanou zelenou cibuľkou.
