Mkhali je pikantné gruzínske predjedlo, ktoré sa hodí ku každému jedlu na stole. Mkhali sa pripravuje nielen z červenej repy, ale aj z akejkoľvek inej zeleniny (kapusta, špenát, paprika atď.). Gruzínci tradične používajú ako zálievku vínny ocot, ktorý dodáva jedlu osobitosť a jedinečnú chuť.
Je to nevyhnutné
- - Varená repa - 1 kg
- - Cesnak - 4 strúčiky
- - vlašské orechy - 200 g
- - Zelení (bazalka, koriander, petržlen, kôpor) - 100 g
- - majonéza - 100 g
- - Korenie
- - Podľa chuti soľ a korenie.
- - Cibuľa - 1 hlava
Inštrukcie
Krok 1
Repu olúpte a najemno nastrúhajte. Vložte do sitka, aby ste vypustili prebytočnú vodu.
Krok 2
Vlašské orechy zomelieme pomocou mixéra.
Krok 3
Cesnak najemno nasekáme alebo nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 4
Bylinky nakrájajte nadrobno, pár listov nechajte na ozdobu.
Krok 5
Cibuľu nakrájajte nadrobno a osmažte na panvici do zlatista.
Krok 6
Všetky ingrediencie zmiešajte v jednej miske a dochuťte majonézou.
Krok 7
Podávame s petržlenovými listami a ozdobíme vlašskými orechmi.
