Čínska kuchyňa sa zdá byť na prvý pohľad veľmi komplikovaná. Má obrovské množstvo jedál, ktoré si doma uvaríte neskutočne rýchlo a ľahko. Nemusíte sa zásobovať sušenými škorpiónmi a larvami priadky morušovej, produktov, ktoré máte v chladničke, je celkom dosť.
Recept: Čínsky kapustový šalát
Pekinská kapusta je populárny produkt v Číne. Používa sa na prípravu najrôznejších jedál, z ktorých najjednoduchší je šalát. Malé vidličky čínskej kapusty nakrájajte najemno, vložte do nich cedník a zalejte vriacou vodou. Zľahka potraste, aby ste prebytočnú vodu rýchlejšie vypustili. Vložte pripravenú kapustu do hlbokej šalátovej misy, pridajte 1 polievkovú lyžičku. sezamový olej, 1 polievková lyžica cukru a 4 lyžice. sójová omáčka. Všetko dobre premiešame a podávame.
Recept: Tri pozemské sviežosti
So zložitým, poetickým názvom je toto jedlo najobľúbenejším jedlom v severnej Číne. Na jeho prípravu je potrebné vziať 300 gramov baklažánu, sladkej papriky a zemiakov. Nakrájajte zeleninu na kocky. Vložte zemiaky na panvicu s rozohriatym sójovým olejom a opekajte ich do svetlo zlatista. Na inej panvici orestujte baklažán, kým nie je pokožka pokrčená a jemná. Zmiešajte pripravenú zeleninu, pridajte 1 polievkovú lyžičku. cukor a trochu soli.
Pripravte omáčku. Za týmto účelom rozpustite 1 polievkovú lyžičku. škrob v pohári studenej vody. Roztok nalejte do panvice s baklažánom a zemiakmi, pridajte nakrájanú papriku, 1 polievkovú lyžičku. sezamový olej, 2 lyžice sójová omáčka. Panvicu umiestnite na mierny oheň a počkajte 5-7 minút. Miska je pripravená na podávanie.
