Tekvica sa často používa do sladkých jedál. Robia sa z neho napríklad dezerty, pridávajú sa do sirupov a štiav, pečú sa s ním jablká. Z tejto zeleniny si ale môžete pripraviť aj prílohu. Toto ľahké jedlo výborne doplní mäso a urobí z obeda alebo večere výdatné, ale ľahké jedlo.
Aby bola obloha chutná a šťavnatá, musíte zvoliť správnu tekvicu. Musí byť ťažké a jednotnej farby. Čerstvá zelenina by mala byť pevná. A samozrejme nemôžete pripraviť jedlo z ovocia so škvrnami a plesňami.
Najprv musíte tekvicu správne pripraviť, pretože niekedy nie je také ľahké ju nakrájať. Zelenina sa umyje, utrie, rozreže na dve časti a odstránia sa všetky semená, aby z nich zostala iba dužina. Ak je ovocie mladé, varí sa spolu so šupkou a zo zrelej sa vyberie. Je to ale ťažké urobiť, preto je lepšie tekvicu najskôr upiecť.
Na prípravu prílohy k tekvicovému mäsu potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- stredne veľká tekvica,
- Provensálske byliny,
- 4 strúčiky cesnaku
- olivový olej, soľ podľa chuti.
Tekvica sa umyje a rozreže na polovicu, všetky semiačka sa vyberú a zelenina sa nakrája na tenké plátky. Na plech položte fóliu a poukladajte ovocie. Cesnak sa používa na dochutenie: je rozdrvený, zmiešaný s olejom a provensálskymi bylinkami a potretý tekvicovými plátkami. Ozdoba sa pečie v rúre na 200 stupňov po dobu 20 minút, potom sa kúsky obrátia a varia ďalších 20 minút.
Do tohto jedla je možné pridať ďalšie dochucovadlá: rozmarín, suchý tymián, čerstvá bazalka, čierne korenie atď. A na plech na pečenie spolu s plátkami tekvice dajte paradajky a zemiaky.
