Ryža je jedným z tých zŕn, ktoré sú bohaté na živiny. Je schopný odstrániť prebytočnú soľ z tela a zlepšiť stav kĺbov. Tekvica je hlavnou zeleninou v obsahu železa. Jedlá, ktorých hlavnou súčasťou sú ryža a tekvica, sú ideálne pre lekárske a diétne menu.
Príprava tekvice a ryže
Na prípravu jedál, ktoré zahŕňajú tekvicu a ryžu, musia byť tieto ingrediencie správne pripravené. Najskôr olúpte tekvicu, je vhodné ju odrezať ostrým nožom. Zeleninu pozdĺžne nakrájajte na niekoľko kusov podľa veľkosti, vyberte jadierka a vnútornú plnku.
Príprava ryže spočíva v jej umytí a následnom spracovaní podľa receptúry.
Tekvicová kaša s ryžou
Tekvicová kaša s ryžou sa ukáže ako veľmi chutná a zdravá, ktorú možno zahrnúť do stravy dospelého aj dieťaťa. Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 500 g tekvice;
- 150 ml mlieka;
- 100 ml vody;
- 3 lyžice. l. kryštálový cukor;
- 10 g vanilkového cukru;
- 5 lyžice. l. ryža;
- 30 g masla.
Vopred pripravenú tekvicu nakrájajte na malé kúsky. Umytú ryžu vložíme do hrnca na tekvicu. Potom tekvicu a ryžu zalejeme vodou, zakryjeme a varíme na miernom ohni, kým tekvica nie je jemná. Ryža sa bude variť súbežne s tekvicou.
Ďalej musíte ryžu a tekvicu mierne zohriať, kým nie sú roztlačené. Potom do pyré pridáme mlieko, pridáme soľ, cukor a vanilkový cukor a povaríme ich domäkka. Po pridaní mlieka sa kaša ukáže ako tekutá, takže ju musíte za stáleho miešania variť ďalších 20 minút. Stav pripravenosti môžete posúdiť podľa toho, že kaša získala krémovú homogénnu konzistenciu. Do kaše dajte trochu masla na dochutenie. Tekvicová kaša s ryžou je pripravená!
Tekvica zapečená s ryžou
Doprajte svojim rodinným príslušníkom sladké jedlo, ako je tekvica pečená s ryžou. Varenie tohto pokrmu vyžaduje nasledujúce komponenty:
- 300 g tekvice;
- 100 g ryže;
- vajíčko - 2 ks.;
- 100 ml kyslej smotany;
- 20 g vlašských orechov;
- 1 polievková lyžica. l. med;
- škorica (podľa vkusu);
- čerstvé bobule, džem, zaváraniny.
Pripravenú tekvicu nakrájame na malé plátky. Opláchnite ryžu a povarte ju do polovice varenia. Vlašské orechy zomelieme.
Rúru na pečenie vymastite maslom, vložte do nej ryžu a na vrch - tekvicové plátky, posypte nasekanými vlašskými orechmi na vrch misky.
Medzitým si pomocou mixéra alebo mixéra rozšľaháme kyslú smotanu, med a škoricu, potom touto zmesou zalejeme tekvicu a ryžu a misku vložíme do rúry piecť, kým nebude jemná. Keď je upečená tekvica s ryžou hotová, pokrm nakrájajte na porcie. Horná časť tekvice môže byť ozdobená čerstvými bobuľami, džemom alebo konzervami.
