Obrovské množstvo spôsobov kulinárskeho spracovania rýb, dobrá kompatibilita s mnohými výrobkami, prítomnosť vitamínov, minerálnych solí, aminokyselín potrebných pre správne fungovanie tela z neho robia dôležitú súčasť zdravej výživy. Pripravte rybu v perníkovej marináde na vynikajúce a sofistikované jedlo.
Je to nevyhnutné
-
- Recept číslo 1:
- 5 cm koreňa zázvoru;
- 50 ml sójovej omáčky;
- 50 ml ryžového octu;
- 400 g bieleho rybieho filé;
- 250 g ryže Basmati;
- 30 g masla;
- 30 ml rastlinného oleja;
- soľ.
- Recept číslo 2:
- 1 kg filé z lososa;
- 2 cm koreňa zázvoru;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 50 g zelenej cibule;
- 100 ml sójovej omáčky;
- 100 ml jablkového džúsu;
- 3 lyžice med;
- 1 lyžička škrob.
Inštrukcie
Krok 1
Recept číslo 1
Pripravte marinádu. Za týmto účelom zázvor ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Spojte zázvor, sójovú omáčku a ryžový ocot v hlbokej miske.
Krok 2
Rybie filé opláchnite pod tečúcou vodou, zľahka stlačte a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 3
Vložte pripravenú rybu do marinády, premiešajte a marinujte 20 minút.
Krok 4
Ryžu uvaríme, kým nebude uvarená vo vode, podľa tvojho vkusu solená. Vypustite vodu, vložte ryžu do hrnca, pridajte maslo a všetko dobre premiešajte.
Krok 5
Nakrájané kúsky ryby osmažte na rastlinnom oleji z oboch strán, kým sa neobjaví lahodná zlatá kôrka. Za týmto účelom vložte rybu do panvice tak, aby medzi kúskami bola malá vzdialenosť.
Krok 6
Na tanier dáme časť ryže, navrch dáme kúsky ryby, jedlo podľa chuti ozdobíme bylinkami a podávame.
Krok 7
Recept číslo 2
Na výrobu marinády zmiešajte jablkový džús a sójovú omáčku v malom hrnci. Vložte hrniec na mierny oheň a zmes mierne zahrejte bez varu. Pridajte med, všetko premiešajte a pokračujte v ohrievaní, kým sa med úplne nerozpustí.
Krok 8
Olúpte cesnak a zázvor. Nastrúhajte ich na jemnom strúhadle. Zelenú cibuľu umyte a nakrájajte nadrobno. Všetko vložte do hrnca s marinádou a premiešajte.
Krok 9
Filety z lososa opláchnite, vložte do hlbokej misy a zo všetkých strán potrite marinádou. Zvyšnú marinádu rovnomerne rozložte na celý povrch filé, pokrmy zakryte pokrievkou a vložte na 1 hodinu do chladničky, aby sa ryby marinovali.
Krok 10
Filety z lososa dajte na vymastený plech a pečte v rúre predhriatej na 230-250 ° C 15 minút.
Krok 11
Nalejte marinádu, ktorá zostala v miske po marinovaní rýb, do malého hrnca, pridajte škrob. Všetko premiešajte, kým nezmiznú hrudky, a za stáleho miešania omáčku priveďte do varu.
Krok 12
Filet z lososa nakrájajte na porcie, prelejte omáčkou a podávajte s prílohou zo zeleniny alebo ryže.
