Ak chcete rozmaznávať svoje domáce jedlo niečím lahodným a veľmi neobvyklým, môžete si upiecť jablkové koláče, ale nie jednoduché, ale na tyčinkách. Touto pochúťkou bude určite potešený každý.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 350 gr. múka;
- - štipka soli;
- - 5 lyžíc cukru;
- - 230 gr. maslo;
- - od 60 do 120 ml ľadovej vody.
- Na plnenie:
- - 120 ml hustého džemu;
- - mletá škorica podľa chuti.
- - 3-4 jablká.
- - práškový cukor (voliteľné).
- Na vymastenie cesta:
- - žĺtok a lyžica mlieka;
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 175C. Zmiešajte všetky suché ingrediencie a pridajte kúsky masla. Pomocou mixéra rozdrobíme všetky suroviny na strúhanku.
Krok 2
Cesto ďalej miesime, postupne prilievame vodu. Cesto by malo byť elastické, ale nie tekuté. Hotové cesto zakryte a vložte do chladničky na 30 minút.
Krok 3
V tejto dobe pripravujeme plnku. Jablká olúpte a nakrájajte na veľmi malé kúsky. Zmiešajte ich so škoricou, podľa želania pridajte trochu práškového cukru.
Krok 4
Cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 - 5 mm.
Krok 5
Vykrajovačom na sušienky vykrajujte kruhy s priemerom 6 cm.
Krok 6
Kruhy dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, vtlačíme do nich drevené tyčinky.
Krok 7
Na vrch dáme lekvár a plnku.
Krok 8
Uzavrieme druhým kruhom cesta a pekne zovrieme okraje. Robíme malé rezy, aby mohla uniknúť para.
Krok 9
Zmiešame žĺtok a mlieko, každý cukrík vymastíme, aby cesto pri pečení získalo krásnu zlatistú farbu.
Krok 10
Jablkové koláče pečieme na tyčinkách 20 - 25 minút.
