Polievka osloví priaznivcov zdravého stravovania Ak chcete deťom dať zdravé jedlo, musíte ísť na triky. S potešením „zbierajú“sedmokrásky na svojej jedlej lúke!
Je to nevyhnutné
- - 400 g žeruchy (bez stopiek),
- - zväzok póru,
- - 2 stredné zemiaky,
- - 5 lyžice. l. smotana (viac ako 20% tuku),
- - 100 g masla,
- - 4 strúčiky cesnaku,
- - 1/2 pohára mlieka,
- - 300 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru,
- - soľ,
- - petržlen.
- Na ozdobu:
- - farmaceutický (liečivý) harmanček,
- - odchádza scorzonera.
Inštrukcie
Krok 1
Krém dobre rozšľahajte mixérom tak, aby sa objavila pena. Zmiešajte vývar s mliekom, vložte do ohňa. 300 g žeruchy a cibule nasekáme veľmi najemno, zemiaky olúpeme, nakrájame na kocky, všetko vložíme do kastróla a povaríme ich do mäkka.
Krok 2
Ochlaďte a rozomlejte mixérom. Znova zohrejeme, pridáme 50 g oleja, soľ.
Nalejte do tanierov, do každého taniera opatrne nalejte trochu šľahačky a ozdobte kvetmi harmančeka a lístkami scorzonery.
Krok 3
100 g žeruchy a cesnaku rozdrvte v mixéri, pridajte zvyšný olej, poriadne premiešajte a vzniknutú paštétu natierajte na chlieb.
