Guava je jediné ovocie, ktoré obsahuje 5-krát viac vitamínu C ako pomaranč. Vzhľadom na obsah cukru v ovocí sa kombinuje so sladkokyslými a sladkými plodmi, ako aj s mliečnymi výrobkami (vrátane krémového syra). Guava robí veľmi originálny tvarohový koláč.
Je to nevyhnutné
- - 600 g krémového syra;
- - 480 g guavy v sirupe;
- - 120 g krekrov;
- - 5 vajec;
- - pohár gréckeho jogurtu;
- - pohár cukru;
- - 2 lyžičky vanilínu;
- - štipka soli.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Pripravte si formu: dno a boky obaľte dvoma vrstvami fólie, potrite olejom. Krekry zomelieme v kuchynskom robote, pokvapkáme olivovým olejom a spojíme.
Krok 2
Vložte maslovú strúhanku do formy, podlejte, vložte do rúry na 8 minút. Potom nechajte vychladnúť a znížte teplotu v rúre na 160 stupňov.
Krok 3
Z konzervy vypustite šťavu z guavy, rozomlejte ju mixérom na pyré.
Krok 4
V hlbokej miske zmiešajte cukor a syr, vyšľahajte mixérom dohladka. Zalejeme jogurtom, pridáme vanilín so štipkou soli, premiešame.
Krok 5
Oddelíme žĺtka od bielkov. Do zmesi so syrom vložte žĺtky. Bielka zvlášť vyšľaháme, kým nie sú spenené, potom spojíme so tvarohovou hmotou.
Krok 6
Na sušienky dajte tvarohovú plnku, na jednotlivé ostrovy dajte pyré z guavy, špičkou noža urobte krásne škvrny.
Krok 7
Formu preložíme na plech s horúcou vodou, povaríme 50 minút. Potom rúru vypnite, nechajte tvarohový koláč v rúre 30 minút. Vyberte dezert, vyberte ho z formy, nechajte vychladnúť, nakrájajte na porcie.
