Táto úžasná ľahká polievka z pyré alebo krémová polievka je vynikajúca nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Toto je zásobáreň vitamínov. V tomto recepte sú zhromaždené všetky najužitočnejšie. Toto jedlo je pre detský obed jednoducho nenahraditeľné.
Je to nevyhnutné
- - 1 kuracie telo;
- - 1 mrkva;
- - 1 vajce;
- - 1 hlava cibule;
- - olivový olej;
- - 1 polievková lyžica. múka;
- - 100 g masla;
- - 1 lyžička muškátový oriešok;
- - nízkotučný krém;
- - 100 g brokolice;
- - 3 kocky kuracieho vývaru ("Maggi");
- - 80 g tvrdého syra.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu nahrubo nasekáme, orestujeme na oleji v hrnci.
Krok 2
Oddeľte kuracie filé od kostí.
Krok 3
K cibuli pridáme kuracie kosti, rovnako ako nahrubo nasekanú mrkvu. Všetko premiešame a orestujeme.
Krok 4
Brokolicu povaríme 10 minút, vodu vopred osolíme. Po vypustení vody necháme zeleninu vychladnúť. Potom nakrájajte nadrobno.
Krok 5
Nastrúhajte syr. Primiešajte nasekané kuracie mäso, nastrúhaný syr, vajce, múku, muškátový oriešok a stočte do malých guľôčok. Vyprážajte a ukladajte na papierovú utierku alebo obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej.
Krok 6
Pridajte Maggi vývar do hrnca s cibuľou, mrkvou a kuracím mäsom. Varte pár minút.
Krok 7
Potom vývar preceďte cez gázu a pridajte múku, aby sa polievka zahustila. Potom pridáme nízkotučnú smotanu a maslo, premiešame.
Krok 8
Prejdite mixérom a priveďte k homogénnej krémovej hmote.
