Veľmi chutná a ľahko pripraviteľná polievka s kuracím mäsom a cestovinami. Mimochodom, cestoviny je možné nahradiť rezancami alebo rezancami. Táto polievka je perfektný prvý chod, ľahká večera, zdravé a výdatné raňajky.
Je to nevyhnutné
- 3 litre vody;
- 500 gramov kuracieho mäsa;
- 3 cibule;
- petržlen a kôpor;
- 2 mrkvy;
- 120 gramov cestovín;
- 3-4 zemiaky;
- podľa chuti osolíme.
Inštrukcie
Krok 1
Kurča umyte studenou vodou a potom nakrájajte na veľké kúsky. 1 mrkvu a 1 cibuľu olúpte a vložte do hrnca s kuracím mäsom. Nalejte tam vodu a zapaľte a počkajte, kým voda zovrie. Ďalej odstráňte penu, pridajte soľ a korenie. Znížte teplotu na minimálnu teplotu a polievku duste na miernom ohni 40 - 45 minút, kým sa kurča nerozvarí.
Krok 2
Medzitým olúpte a umyte zvyšok zeleniny. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte zemiaky na kocky a mrkvu nakrájajte na hviezdičky alebo na kolieska. Aj keď to všetko sa dá jednoducho strúhať.
Krok 3
Keď je kura uvarené, vyberte mäso z vývaru, oddeľte ho od kostí a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu a mrkvu, ktoré sa varili s kuracím mäsom, vyberte z panvice a vyhoďte ich. Už nie sú potrebné, pretože kuraciemu vývaru dali všetko potrebné.
Krok 4
Teraz vložte zemiaky spolu s kuracími kúskami do vývaru. Dajte na oheň a pokračujte vo varení polievky asi 10 minút, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené.
Dovtedy na panvici orestujte nakrájanú cibuľu a nakrájanú mrkvu. Potom ich preložte do polievkového hrnca. Pridajte tam cestoviny a pokračujte vo varení ďalších 8 - 10 minút, kým nie sú cestoviny uvarené.
Krok 5
Keď sú cestoviny hotové, polievku ochutnajte a podľa potreby dosolte. Potom vhoďte nadrobno nakrájanú zeleninu do hrnca, povarte ju 1 minútu a potom odstavte z ohňa. Zostáva dať našej slepačej polievke ešte pár minút, aby bola vylúhovaná a aby ste ju mohli naservírovať na stôl.
