Odpradávna si kapustu ctilo veľa národov. Pripisujú sa mu mnohé jedinečné vlastnosti, ktoré dokážu zvládnuť väčšinu chronických chorôb. Zelenina je zaradená do zoznamu dietetických výrobkov kvôli svojmu významnému obsahu kyseliny tartrónovej. Kapusta je obzvlášť užitočná v kyslejšej forme a ako súčasť iných jedál.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- -margarín - 250 g;
- - voda - 250 ml;
- - droždie (suché) - 30 g;
- - sóda - 15 g;
- - cukor - 60 g;
- -soľ - 18 g;
- - múka - 500 g.
- Na plnenie:
- -mrkva - 3 ks;
- - luk - 1 kus;
- - kapusta - 600 g;
- - cukor - 30 g;
- -soľ - 9 g;
- rastlinný olej - 30-40 ml.
Inštrukcie
Krok 1
Zhromažďujeme všetky výrobky na koláč - to zjednoduší a urýchli proces. Keď je všetko po ruke, varenie je rýchlejšie a nemusíte tráviť čas hľadaním tej správnej ingrediencie.
Krok 2
Margarín nakrájajte na malé kocky - takto sa rýchlejšie topí a nevarí sa. Pri tavení margarínu musíte byť opatrní, aby sa nerozvarili. Ak to chcete urobiť, môžete použiť parný kúpeľ alebo zmäkčiť margarín na miernom ohni na elektrickom horáku.
Krok 3
Rozpustite droždie v malom množstve teplej vody - je potrebné hrudky úplne vylúčiť. Nechajte odstáť 10-15 minút, aby sa lepšie rozpustilo.
Krok 4
Spojte margarín s droždím, soľou, cukrom, sódou bikarbónou a múkou v hlbokej miske. Intenzívne miesime - môžete upraviť objem vody a múky.
Krok 5
Cesto nechajte kysnúť - asi 30 - 40 minút.
Krok 6
Mrkvu očistíme a nastrúhame na strúhadle. Je lepšie použiť stredné alebo veľké, potom sa náplň ukáže ako homogénna konzistencia.
Krok 7
Nakrájajte kapustu na prúžky a cibuľu na malé kocky.
Krok 8
Rozohrejte panvicu na strednom ohni, prilejte olej a vložte mrkvu. Smažte do zlatista 4-5 minút. Preložíme do pripravenej misy.
Krok 9
Na panvicu pridáme olej, kapustu posypeme cukrom, cibuľou a soľou. Varíme 7-10 minút. kým listy nezmäknú.
Krok 10
Kombinujte vyprážanú zeleninu. Dôkladne premiešame dohladka.
Krok 11
Zapnite rúru na 180 stupňov - kým sa koláč bude piecť, zahreje sa.
Krok 12
Cesto rozdelíme na 2 časti - jednu je možné urobiť trochu menšiu. Každú vyvaľkáme na hrúbku 1-1,5 cm.
Krok 13
Plech vymastíme olejom a vyložíme jednu vrstvu cesta. Plnku dáme na pripravené cesto na plech a na vrchu zakryjeme druhým plátom cesta.
Krok 14
Vrch koláča vymastíme maslom alebo rozšľahaným žĺtkom. Pri pečení to poskytne charakteristický červenavý odtieň a kôru.
Krok 15
Vložíme do predhriatej rúry. Doba varenia - 40-50 minút. Vyberte koláč a nechajte mierne vychladnúť. nakrájajte na porcie, dajte na dezertné taniere alebo ich môžete podávať na veľkom tanieri. Dobrú chuť!
