Vyšľahajte Kapustový Koláč

Obsah:

Vyšľahajte Kapustový Koláč
Vyšľahajte Kapustový Koláč

Video: Vyšľahajte Kapustový Koláč

Video: Vyšľahajte Kapustový Koláč
Video: Kapustový koláč na plech 2024, Marec
Anonim

Odpradávna si kapustu ctilo veľa národov. Pripisujú sa mu mnohé jedinečné vlastnosti, ktoré dokážu zvládnuť väčšinu chronických chorôb. Zelenina je zaradená do zoznamu dietetických výrobkov kvôli svojmu významnému obsahu kyseliny tartrónovej. Kapusta je obzvlášť užitočná v kyslejšej forme a ako súčasť iných jedál.

Šťavnatá kapusta
Šťavnatá kapusta

Je to nevyhnutné

  • Pre skúšku:
  • -margarín - 250 g;
  • - voda - 250 ml;
  • - droždie (suché) - 30 g;
  • - sóda - 15 g;
  • - cukor - 60 g;
  • -soľ - 18 g;
  • - múka - 500 g.
  • Na plnenie:
  • -mrkva - 3 ks;
  • - luk - 1 kus;
  • - kapusta - 600 g;
  • - cukor - 30 g;
  • -soľ - 9 g;
  • rastlinný olej - 30-40 ml.

Inštrukcie

Krok 1

Zhromažďujeme všetky výrobky na koláč - to zjednoduší a urýchli proces. Keď je všetko po ruke, varenie je rýchlejšie a nemusíte tráviť čas hľadaním tej správnej ingrediencie.

Obrázok
Obrázok

Krok 2

Margarín nakrájajte na malé kocky - takto sa rýchlejšie topí a nevarí sa. Pri tavení margarínu musíte byť opatrní, aby sa nerozvarili. Ak to chcete urobiť, môžete použiť parný kúpeľ alebo zmäkčiť margarín na miernom ohni na elektrickom horáku.

Obrázok
Obrázok

Krok 3

Rozpustite droždie v malom množstve teplej vody - je potrebné hrudky úplne vylúčiť. Nechajte odstáť 10-15 minút, aby sa lepšie rozpustilo.

Obrázok
Obrázok

Krok 4

Spojte margarín s droždím, soľou, cukrom, sódou bikarbónou a múkou v hlbokej miske. Intenzívne miesime - môžete upraviť objem vody a múky.

Obrázok
Obrázok

Krok 5

Cesto nechajte kysnúť - asi 30 - 40 minút.

Obrázok
Obrázok

Krok 6

Mrkvu očistíme a nastrúhame na strúhadle. Je lepšie použiť stredné alebo veľké, potom sa náplň ukáže ako homogénna konzistencia.

Obrázok
Obrázok

Krok 7

Nakrájajte kapustu na prúžky a cibuľu na malé kocky.

Obrázok
Obrázok

Krok 8

Rozohrejte panvicu na strednom ohni, prilejte olej a vložte mrkvu. Smažte do zlatista 4-5 minút. Preložíme do pripravenej misy.

Obrázok
Obrázok

Krok 9

Na panvicu pridáme olej, kapustu posypeme cukrom, cibuľou a soľou. Varíme 7-10 minút. kým listy nezmäknú.

Obrázok
Obrázok

Krok 10

Kombinujte vyprážanú zeleninu. Dôkladne premiešame dohladka.

Obrázok
Obrázok

Krok 11

Zapnite rúru na 180 stupňov - kým sa koláč bude piecť, zahreje sa.

Krok 12

Cesto rozdelíme na 2 časti - jednu je možné urobiť trochu menšiu. Každú vyvaľkáme na hrúbku 1-1,5 cm.

Obrázok
Obrázok

Krok 13

Plech vymastíme olejom a vyložíme jednu vrstvu cesta. Plnku dáme na pripravené cesto na plech a na vrchu zakryjeme druhým plátom cesta.

Obrázok
Obrázok

Krok 14

Vrch koláča vymastíme maslom alebo rozšľahaným žĺtkom. Pri pečení to poskytne charakteristický červenavý odtieň a kôru.

Obrázok
Obrázok

Krok 15

Vložíme do predhriatej rúry. Doba varenia - 40-50 minút. Vyberte koláč a nechajte mierne vychladnúť. nakrájajte na porcie, dajte na dezertné taniere alebo ich môžete podávať na veľkom tanieri. Dobrú chuť!

Odporúča: