Ak chcete upiecť vynikajúci koláč, nemusíte tráviť čas prípravou plnky a dokazovaním cesta. Lahodné domáce koláče sa dajú pripraviť len za pol hodinu. Vyskúšajte Lazy Cabbage Pie, jednoduché jedlo ideálne na rodinný obed alebo večeru.
Je to nevyhnutné
Na cesto: - 300 g pšeničnej múky; - štipka soli; - 150 g masla; - 0,5 lyžičky cukru. Na plnenie: - 0, 5 vidličky mladej bielej kapusty; - 100 g syra; - 0,5 šálky krému; - 2 vajcia; - soľ; - muškátový oriešok; - čerstvo mleté čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Jednou z možností lenivého kapustového koláča je francúzsky quiche. Ako náplň je možné použiť mäso, ryby, morské plody, hydinu, zeleninu. Náplň zostáva nezmenená, koláč je jemný a šťavnatý, rovnako ako rýchlosť varenia. Verzia s kapustou je nízkokalorická - je celkom vhodná pre diétnu výživu.
Krok 2
Pripravte si krehké cesto. Do hlbokej misy preosejeme múku, pridáme soľ, cukor a maslo nakrájané na kúsky. Všetko potierajte rukami, aby ste vytvorili olejovú drvinu. Nalejte pár lyžíc ľadovej vody do misy a vypracujte cesto. Zozbierajte ho do gule, zabaľte do igelitu a vložte na 1 hodinu do chladničky.
Krok 3
Po hodine cesto vyberieme a zvinieme na okrúhlu vrstvu. Žiaruvzdornú formu vymastíme olejom a vysypeme múkou. Cesto vložte do formy tak, že po okrajoch urobíte nárazníky.
Krok 4
Pripravte plnku. Na lenivý koláč použite čerstvú kapustu. Odstráňte vonkajšie listy, odrežte peň a vidličky nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejeme maslo a kapustu trochu podusíme, aby zmäkla. Kapustu dochutíme soľou, mletým čiernym korením a muškátovým orieškom.
Krok 5
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, pridajte smotanu a trochu soli. Všetko dobre premiešajte. Nastrúhajte syr.
Krok 6
Na krehký chlieb rovnomerne nanesieme plnku. Lenivý kapustový koláč zalejeme krémovou vaječnou zmesou a posypeme strúhaným syrom. Vložte formu do rúry predhriatej na 200 o C. Quiche pečte až do varenia - na jeho povrchu by sa mala vytvoriť chutná kôra. Ak koláč nie je upečený, ale vrch začne horieť, zakryte ho alobalom a quiche presuňte na spodnú úroveň rúry.
Krok 7
Hotový lenivý kapustový koláč nakrájajte na kúsky a naservírujte ako jedno z jedál na obed alebo na večeru. Podávajte každú krémovú alebo paradajkovú omáčku zvlášť. Pohár dobre vychladeného bieleho stolového vína môžete podať s kapustovým koláčom.
