Koláče sa dodávajú s rôznymi náplňami, ale v Rusku je recept na koláč s kapustou veľmi populárny. Prečo? Áno, pretože kapusta je v Rusku veľmi dlho, okrem toho sa koláč ukáže ako veľmi uspokojivý a náklady sú veľmi lacné.
Je to nevyhnutné
- - 500 g kapusty
- - 1 polievková lyžica. kyslá smotana
- - 200 g múky
- - 175 g majonézy
- - 2 vajcia
- - 1 stredná mrkva
- - petržlenová vňať
- - 3 lyžice. l. paradajková pasta alebo paradajka
- - 2 lyžice. l. zeleninový olej
- - 1 lyžička. sóda
- - soľ a čierne korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu očistite, vrch odrežte, dobre opláchnite a z kapusty vyberte vrchné listy.
Krok 2
Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, kapustu nasekáme alebo prejdeme kuchynským robotom.
Krok 3
Nalejte do panvice rastlinný olej, dobre ho zohrejte a vložte do neho zeleninu. Všetko podusíme pod pokrievkou 10-15 minút, potom pridáme paradajku, petržlen, soľ a korenie, všetko premiešame a dusíme ďalších 10 minút, kým nezmäknú. Podľa potreby pridajte do panvice vodu. Po dusení by mala byť náplň ochladená.
Krok 4
Vajcia šľahajte metličkou, kým nezbielia a zväčšia svoj objem, a potom zalejte majonézou, kyslou smotanou, opäť dobre prešľahajte. Múku preosejeme, spojíme ju so sódou bikarbónou a nalejeme do vyšľahanej zmesi, vymiesime dostatočné množstvo cesta, necháme 7 minút osamote a potom rozdelíme na 2 časti.
Krok 5
Vložte rúru na predhrievanie o 180-190 stupňov. Formu vymastíme, nalejeme do nej jednu časť cesta, vyložíme plnku a na vrch nalejeme druhú časť cesta. Vložte kapustový koláč do horúcej rúry na 45 minút.
Krok 6
Hotový kapustový koláč bez droždia nakrájajte na kúsky, dajte na taniere a podávajte.
