Makrela je na našich stoloch pomerne obľúbenou rybou. Sme zvyknutí jesť ho solené, údené, nakladané, a tiež pečené. Dávame do pozornosti dosť netradičný spôsob prípravy tejto lahodnej ryby - plnka s vaječno-tvarohovou zmesou. Skús to!
Je to nevyhnutné
- - čerstvá mrazená makrela - 2 jatočné telá;
- - Vajcia - 2 ks.;
- - Syr (trieda "Cheddar") - 50 g;
- - suchá horčica - 15 g;
- - Citrón - polovica;
- - Soľ, korenie, petržlen - chuť.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia uvaríme v osolenej vode. Ochlaďte a nakrájajte nadrobno.
Krok 2
Čedar potrieme na strúhadle jemnými otvormi.
Krok 3
Citrón umyte a opatrne zbavte kôry špeciálnym strúhadlom. Samostatne vytlačte šťavu.
Krok 4
Zeleninu nakrájajte nadrobno.
Krok 5
V miske zmiešajte suroviny na mleté mäso: vajcia, bylinky, syr, citrónovú kôru. Dochutíme soľou, korením, pridáme suchú horčicu a citrónovú šťavu.
Krok 6
Ryby olúpte, zbavte vnútorností, dôkladne opláchnite. Na korpuse urobíme šikmo 3 hlboké rezy.
Krok 7
Naplníme rybu plnkou, rozložíme ju po celom bruchu.
Krok 8
Každú makrelu zabalíme do alobalu a vložíme do rúry piecť na 25 minút pri 180 ° C.
Krok 9
Hotovú rybu rozložíme, nakrájame na porcie a podávame. Dobrú chuť!
