Pečeň obsahuje obrovské množstvo výživných látok, preto sa jedlá z nej považujú za obzvlášť cenné. Existuje mnoho spôsobov, ako variť pečeň, jednou z najchutnejších možností je plnená pečeň.
Je to nevyhnutné
- - 630 g bravčovej pečene;
- - 310 g sladkej papriky;
- - 260 g mrkvy;
- - 370 g tvrdého syra;
- - 420 ml mlieka;
- - 410 ml kyslej smotany;
- - 30 g cesnaku;
- - 110 g krupice.
Inštrukcie
Krok 1
Pečeň nakrájajte na tenké plátky, dôkladne opláchnite. Namočte do mlieka a dajte na 10 hodín do chladničky.
Potom vyberte pečeň z chladničky, opláchnite a osušte obrúskom.
Krok 2
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s kyslou smotanou, osolíme. Dochutíme korením, pridáme cesnak a znova poriadne premiešame.
Krok 3
Mrkvu očistíme, nakrájame na pásiky. Papriku umyjeme, zbavíme jadier, nakrájame nadrobno.
Krok 4
Na kúsok pečene dáme zmes kyslej smotany a syra, na vrch dáme mrkvu a papriku a zabalíme do tvaru rolády.
Krok 5
Každú rolku dôkladne stočíme do krupice, preložíme do alobalu a opatrne zabalíme.
Krok 6
Závitky preložíme alobalom na plech a pečieme v rúre 42 minút. Za 20 minút po začiatku pečenia musia byť valčeky obrátené.
Krok 7
Na konci varenia uvoľnite závitky z fólie a nakrájajte ich na tenké kúsky.
