Je to dosť výživný šalát. Ale po nej nie je žiadna ťažkosť, ako z mnohých šalátov s hydinou. Používa sa veľmi málo mäsa a prevažná časť je čerstvá zelenina. Perfektné pre všetkých milovníkov kombinácie mäsa a bobúľ.
Je to nevyhnutné
- - filé z údenej kačice - 250 gramov;
- - mäsité paradajky - 2 kusy;
- - čerstvá mrkva - 1 kus;
- - obľúbený šalát - 1 hlávka kapusty;
- - olivový olej - 30 mililitrov;
- - zelená cibuľa - zväzok peria;
- - malinový ocot - 15 mililitrov;
- - čierne korenie a soľ - voliteľné.
Inštrukcie
Krok 1
Filet z údeného kačacieho prsníka nakrájame na malé ovály. Hlavu šalátu rozoberieme na listy, opláchneme a osušíme, potom ich rukami vyberieme do hlbokej šalátovej misy v ľubovoľnom poradí.
Krok 2
Mrkvu a cibuľu umyte a ošúpte. Mrkvu nakrájame na pásiky a cibuľu nakrájame nadrobno. Paradajky umyjeme, prekrojíme na polovicu. Odstráňte semená a prebytočnú šťavu. Dužinu nakrájame na malé kocky.
Krok 3
Na šalát pridáme údené kačacie filé, nakrájanú zeleninu a posypeme zelenou cibuľkou. Podľa chuti osolíme a pridáme svoje obľúbené mleté korenie. Šalátovú misu prikryte pokrievkou a niekoľkokrát ňou zatraste, aby sa všetky ingrediencie spojili.
Krok 4
Ako zálievku použite malinový ocot zriedený s olivovým olejom. Za týmto účelom rozložte šalát na porciované taniere a tenkým prúdom do kruhu nalejte na šalát malé množstvo zálievky z výtoku misky na omáčku.
