Rancho pikantná paradajková omáčka perfektne doplní chuť mäsových a zemiakových jedál. V Amerike sa navyše táto omáčka podáva s hamburgermi.
Je to nevyhnutné
- - 3 veľké paradajky;
- - 1 veľká cibuľa;
- - 1 malý struk feferónky;
- - 1 sladká paprika;
- - 2 lyžice rastlinného oleja;
- - 1 čajová lyžička octu;
- - 1 čajová lyžička cukru;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si zeleninu. Vyberte šťavnaté, mäsité paradajky, umyte ich, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte cibuľu na tenko. feferónky nakrájame na kolieska. Papriku umyjeme, osušíme, odstránime z nej semená a priečky. Nakrájajte ho na malé kocky.
Krok 2
Zahrejte rastlinný olej na panvici s ťažkým dnom. Ponorte do nej cibuľu, duste ju, až kým sa nestane priehľadnou, pridajte paradajky a všetko spolu duste pod pokrievkou, kým zmes nezhustne.
Krok 3
Do paradajkovej masy dáme soľ, cukor, ocot, kúsky pálivej a sladkej papriky. Všetko dusíme na miernom ohni 10 - 15 minút bez toho, aby sme panvicu zakryli pokrievkou, kým hmota nezhustne.
