Syr je vynikajúci a obľúbený produkt. Existuje veľa jeho odrôd a druhov. Syr sa často používa na prípravu rôznych jedál. Takéto jedlo však môže mať negatívny vplyv na vašu pohodu, ak každý deň zjete veľa syra. Ako môže tento výrobok poškodiť?
Syr patrí medzi „drsné“výrobky. Z tohto dôvodu môže jeho použitie spôsobiť značné nepohodlie u ľudí, ktorí majú veľmi citlivé tráviace orgány. Napríklad pri gastritíde, podráždenom čreve môže prítomnosť veľkého množstva syra v strave vyvolať bolesť, koliku, brušné kŕče a poruchy trávenia. Lekári neodporúčajú jesť syr počas exacerbácie chronických ochorení žalúdka. Ľudia, ktorí trpia vredmi, sa musia vzdať pikantných a korenených druhov syra, aby sa nezhoršilo ich zdravie.
Je dôležité si uvedomiť, že poškodenie syrom sa rozširuje na číslo. Tento výrobok je vysoko kalorický, zabíja hlad, ale pocit plnosti rýchlo prechádza. Pri nadmernej konzumácii syrov sa nevyhnutne budete musieť popasovať s kilami navyše.
Niektoré druhy syra s plesňou sú pre tehotné ženy nebezpečné. Faktom je, že v zložení takéhoto produktu existujú špeciálne baktérie, ktoré môžu negatívne ovplyvniť zdravie nastávajúcej matky a zdravie a vývoj plodu. Tieto baktérie spôsobujú listeriózu, stav, ktorý môže v zriedkavých prípadoch viesť k vyblednutiu alebo potratu. Tehotné ženy by však mali v každom prípade jesť syr opatrne, aby nezaťažovali tráviaci systém.
Ako chutný a aromatický produkt obsahuje syr veľa aminokyseliny tryptofán. V malom množstve môže poskytnúť určité zdravotné výhody. Ak sa však syrové výrobky konzumujú často a vo veľkom množstve, aminokyselina začne mať negatívny vplyv na pohodu.
V dôsledku tryptofánu je poškodenie syra nasledovné:
- také jedlo môže spôsobiť bolesti hlavy a dokonca vyvolať záchvaty migrény;
- kvôli vyššie uvedenej aminokyseline môžu fanúšikovia syrov čeliť nespavosti, narušenému spánku, problémom so zaspávaním;
- prejedanie sa so syrom môže vyvolať ospalosť, závraty, nevoľnosť;
- Niektorí lekári sa domnievajú, že ak budete jesť syr celú noc, spôsobí tento produkt nočné mory.
Ľudia, ktorí trpia hypertenziou alebo neustálym poklesom tlaku, sa neodporúčajú zahrnúť syr do svojej bežnej stravy. Tento produkt zvyšuje krvný tlak, čo môže nakoniec viesť k hypertenznej kríze.
Konzumácia veľmi tučného syra (viac ako 20% tuku) vedie k zvýšeniu hladiny „zlého“cholesterolu. Z tohto dôvodu ďalšie poškodenie tohto produktu. Nadbytok cholesterolu spôsobuje veľa bolestivých stavov a môže predstavovať hrozbu pre normálnu pohodu.
Ak často konzumujete veľa pikantného syra alebo produkt tých odrôd, ktoré majú červenkastú a žltú farbu, zvyšuje sa riziko vzniku ochorení obličiek, najmä urolitiázy.
