Cuketová tekvica je nielen veľmi zdravá a nízkokalorická zelenina, ale aj veľmi chutná zelenina! Môže sa použiť na varenie rôznymi spôsobmi, ale navrhujem, aby ste sa oboznámili s najoriginálnejšími spôsobmi.
1. Základ pre sendviče. Nakrájanie cukety na hrubé plátky môže byť náhradou chleba! K tomuto základu sa bude zvlášť hodiť kozí syr a čili omáčka, sušené paradajky, morčací syr a korenie. Takýto sendvič bude navyše pre vašu postavu oveľa zdravší!
2. Rolky na občerstvenie. Cuketu nakrájajte na dlhé tenké prúžky (je vhodné to urobiť škrabkou na zeleninu). V malej miske zmiešajte smotanový syr s nadrobno nakrájanými čerstvými bylinkami a korením podľa chuti - to je naša náplň. Nanesieme ho na pásiky cukety a zvinieme ich do roliek, pričom každú z nich zaistíme špáradlom. Ľahké osviežujúce letné občerstvenie je pripravené!
3. Pridajte si k cestovinám … Do uvarených cestovín pridajte nadrobno nakrájanú cuketu a zalejte ich obľúbenou omáčkou - to osvieži známe jedlo a urobí ho zdravším.
4. … alebo pripravte pastu zo samotného tekvice! Tento recept ocenia najmä vyznávači zdravej výživy: odrežte cukety konce, nastrúhajte ich na strúhadle na kórejskú mrkvu, aby ste získali tenké dlhé tyčinky, a pošlite ich na predhriatú panvicu s trochou olivového oleja. Rýchlo smažte, aby sa zachovala textúra „špagiet“, pridajte omáčku, zohrejte a podávajte.
5. Pesto s cuketou. Cuketa môže byť tiež súčasťou lahodných omáčok, ako je toto pesto! Vezmite 100 g cukety, po 15 g parmezánu, píniové oriešky a mandle, 3 - 4 listy čerstvej bazalky, soľ, korenie a extra panenský olivový olej podľa chuti.
Zeleninu nastrúhame na strednom strúhadle, osolíme, vložíme do sitka a necháme chvíľu odstáť. Medzitým si všetky ostatné ingrediencie pomelieme v kuchynskom robote dohladka s pridaním oleja. Potom tam pridajte vytlačenú cuketu a znovu nakrájajte dohladka.
6. Zdravá alternatíva k hranolkám. Ďalším spôsobom, ako zabezpečiť zdravšiu stravu, je nahradiť hranolky cuketou pečenou v chlebe. Nakrájajte ho na stredné kruhy, stočte do strúhanky a pečte vo vyhriatej rúre do zlatista. Podávame s obľúbenou omáčkou!
