V lete chcete, aby vaše jedlo bolo ľahké a zároveň uspokojivé. Odpradávna okroška chráni ľudí pred horúčavou a dodáva telu najdôležitejšie vitamíny a mikroelementy.
Vďaka veľkej popularite okroshky sa objavilo veľa variácií tohto jedla, ktoré môžu uspokojiť akýkoľvek vkus.
Zeleninová okroška na kvase
Nakrájajte zeleninu podľa želania, nakrájajte zeleninu. Oddelíme žĺtky a pomelieme ich s kyslou smotanou a horčicou. Pridajte nakrájané bielkoviny a všetko naplňte chladeným kvasom. Spojte uvarený vývar so zeleninovou zmesou a poukladajte okroshku na taniere.
Pikantná zeleninová okroshka s jogurtom
Zeleninu a vajcia nakrájajte na plátky, premiešajte s nasekanými bylinkami a zalejte jogurtom. Pre pikantnú chuť pridajte soľ, mleté korenie a mletý cesnak.
Mäso okroshka na kvase
Nadrobno nakrájané mäso zmiešame s nakrájanými uhorkami a vajcami. Nasekané zelené s chrenom a kyslou smotanou a dosolíme. Nalejte všetky ingrediencie kvasom a k miske podávajte zvlášť kyslú smotanu.
Pikantná okroška s nakladanými hubami
Huby poriadne opláchnite a počkajte, kým odtečie voda. Nakrájajte mäso, huby, vaječný bielok a zeleninu. Žĺtky pomelieme s kyslou smotanou a horčicou, zalejeme kvasom a zmiešame všetky ingrediencie. Pred podávaním je okroshka zdobená nadrobno nakrájanými bylinkami.
Rýchla okroshka s kyslou smotanou
Zeleninu nakrájajte nadrobno, pridajte nakrájané bylinky, kyslú smotanu, soľ a podľa potreby okoreňte. Šalát rozložíme na misky a podlejeme studenou vodou zmiešanou s citrónovou šťavou.
