Toto zdravé a chutné jedlo ozdobí každý stôl s potravinami!
Je to nevyhnutné
- - 4 zemiakové hľuzy;
- - 200 g šampiňónov;
- - 3 cibule;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 2 lyžice rastlinného oleja;
- - 1 kg teľacieho mäsa;
- - 2 lyžice suchého vína;
- - 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate;
- - 50 g lúpaných pistácií;
- - 70 ml krému;
- - 1 vajce;
- - 1 mrkva;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Varíme zemiaky 10 minút. Vypustite vodu.
Krok 2
Olúpte a na kocky nakrájajte šampiňóny.
Krok 3
Nakrájajte cibuľu a cesnak.
Krok 4
Na panvici rozpálime olej a cibuľu a cesnak orestujeme. Pridajte huby a povarte ďalších 5 minút.
Krok 5
Porazte mäso, soľ, korenie, podlejte vínom a nechajte 30 minút pôsobiť.
Krok 6
Zemiaky nakrájame na kocky, zmiešame s hubami, bylinkami a pistáciami. Vmiešame vajíčko a smotanu.
Krok 7
Plnku dáme na vrstvu mäsa, zvinieme a zviažeme kulinárskou niťou.
Krok 8
Nakrájajte zvyšnú cibuľu s mrkvou a vložte do hlbokého plechu na pečenie.
Krok 9
Mäso dajte na plech, zalejte 150 ml vody a pečte 45 minút pri 200 stupňoch Celzia.
Krok 10
Potom roládu prevrátime a pečieme ďalších 45 minút.
Dobrú chuť!
