Zemiaky s hubami sú tradičné jedlo, ktoré má úspech po celé storočia. Je to nielen chutné a uspokojujúce, ale aj cenovo dostupné pre rodinu s malým rozpočtom.
Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať: asi pol kila alebo o niečo viac zemiakov, 300 - 500 g čerstvých alebo mrazených húb, balíček kyslej smotany (300 - 400 g), niekoľko strúčikov cesnaku, v závislosti od podľa vašej chuti je tiež podľa chuti pár lyžíc slnečnicového oleja, kôpru, petržlenovej vňate, soli, korenia.
Proces varenia je zrejmý: zemiaky olúpte, nakrájajte na malé tenké plátky. Zľahka orestujte zemiakové plátky, soľ a korenie. Cesnak očistíme, nakrájame nadrobno a pridáme k zemiakom. Všetko zalejte kyslou smotanou a spolu duste päť minút. Kým sa zemiaky dusia, šampiňóny umyjeme a nakrájame na plátky. Opečte huby na rastlinnom oleji, kým nie sú takmer uvarené, a vložte do nich zemiaky. Všetko spolu premiešame s časťou nadrobno nakrájaného kôpru a petržlenovej vňate a dusíme 15-25 minút v rúre na strednom ohni. Podávame horúce posypané zvyškom byliniek.
Užitočná rada: samozrejme okrem šampiňónov môžete použiť aj iné huby (napríklad hríbiky alebo medové huby, ktoré sa dajú ľahko a jednoducho nájsť v predaji), ale možnosť so šampiňónmi je možno najviac rozpočtová. Mimochodom, je celkom možné použiť aj inú zeleň, zameranú tiež na individuálnu chuť.
