Krucheniki s hubami je chutné a ľahké jedlo, ktoré určite ozdobí každý stôl. Zdravé drobky sa dajú ľahko pripraviť, stačí dodržať recept.
Je to nevyhnutné
- - 6 bravčových rezňov
- - 20 g sušených húb
- - 50 ml vody
- - 120 ml kyslej smotany
- - 60 g tvrdého syra
- - 5 lyžice. slnečnicový olej
- - 1 cibuľa
- - 1 lyžička škrob
- - soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Huby zalejeme vriacou vodou. Nechajte to pôsobiť hodinu. Potom scedíme, tekutinu nevylievame. Huby nakrájajte nadrobno.
Krok 2
Zahrejte 2 lyžice na hlbokej panvici. slnečnicový olej, tam pridať cibuľu. Dusíme do priehľadnosti. Potom na panvicu pridajte huby, podľa chuti osoľte a všetko spolu duste ďalších 2 - 5 minút, potom odstavte z ohňa.
Krok 3
Kotlety z oboch strán dobre rozšľahajte, potom dochuťte soľou a korením.
Krok 4
Syr nastrúhame na strednom strúhadle a pridáme k hubám, poriadne premiešame.
Krok 5
Plnku rozdelíme na 6 častí. Na každú bielu guľu položte malú výplň, rozložte ju okolo stredu bielej gule, nechajte okraje voľné a pevne ju zabaľte. Špendlíkom alebo špáradlom.
Krok 6
Zvyšný slnečnicový olej rozohrejte na panvici, pridajte krutóny a smažte z každej strany do zlatista. Potom prilejeme šampiňónovú tekutinu, oheň stiahneme na minimum, prikryjeme a dusíme ďalších 5-8 minút, kým nezmäknú.
Krok 7
Potom odstráňte viečko, preložte kudrlinky na tanier, zahrejte. Nalejte zvyšnú hubovú tekutinu do panvice, kde bolo mäso vyprážané. Zvýšte teplotu na maximum a povarte ju na 1/4 pôvodného množstva.
Krok 8
Vyberte špajle z krusenikov. Do uvarenej tekutiny pridáme kyslú smotanu, oheň zmiernime, privedieme k varu a tvaroh vložíme do omáčky. Zahrejte sa všetci dobre.
Krok 9
Krucheniki položte na servírovací tanier. Škrob zmiešajte s 50 ml studenej vody. Pridajte do omáčky a za občasného miešania povarte do zhustnutia. Potom odstavíme z ohňa, omáčku podľa potreby osolíme. Nalejte omáčku cez krucheniki a podávajte.
