Ovocná a bobuľová polievka bude skvelým dezertným pokrmom pre horúce obdobie. Originálna omáčka z bielej čokolády dodá dezertu špeciálnu príchuť. Miska sa ľahko pripravuje. Uvedené množstvo jedla stačí na 3 porcie.
Je to nevyhnutné
- - hrušky - 2 ks.;
- - broskyňa - 1 ks.;
- - jablko - 1 ks.;
- - grapefruit - 1 ks.;
- - jahody - 10 bobúľ;
- - suché biele víno - 200 ml;
- - krém 20% - 200 ml;
- - minerálna voda (bez plynu) - 0,5 l;
- - biela čokoláda - 100 g;
- - cukor - 1 lyžička.
Inštrukcie
Krok 1
Varenie čokoládovej omáčky. Opláchnite grapefruit vodou. Z dužiny vytlačte šťavu (potrebujete asi 50 mililitrov šťavy). Čokoládu nalámte na kúsky. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Čokoládu zalejeme smotanou a za stáleho miešania zmes zahrejeme na miernom varu, kým nevznikne hustá hmota (5-7 minút). Potom prilejte grapefruitovú šťavu, dobre premiešajte. Omáčku odstavíme z ohňa a až do podávania udržiavame teplú. Omáčka je hotová.
Krok 2
Príprava ovocia a bobúľ. Uvedené ovocie umyte vodou. Olúpte hrušky a jablko. Odstráňte jadro. Dužinu nakrájame na malé kocky. Broskyňu ošúpte, rozrežte na dve časti, odstráňte kôstku. Broskyňovú dužinu nakrájajte na plátky. Opláchnite bobule, osušte, odstráňte stopky. Každé bobule nakrájajte pozdĺžne na štyri časti.
Krok 3
V hrnci zmiešame vodu a víno, prevaríme. Pridajte cukor. Vložte všetko pripravené ovocie a bobule do vriacej tekutiny, znova ich priveďte do varu a ihneď odstavte zo sporáka. Nechajte vylúhovať pod vekom 15-20 minút. Nalejte hotovú ovocnú polievku do misiek, podávajte zvlášť čokoládovú omáčku. Miska je pripravená.
