Berry mousse je vynikajúca a zdravá pochúťka. Tento dezert majú radi deti i dospelí a jeho príprava je veľmi jednoduchá.
Je to nevyhnutné
- 1 pohár bobúľ
- 1 šálka cukru
- 3 lyžice krupice
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si bobule, z ktorých budete robiť penu. Môžu to byť brusnice, maliny, jahody, čučoriedky. Prípadne môžete použiť bobuľovú alebo ovocnú zmes alebo mrazené prísady. Musia byť vytriedené a dobre opláchnuté. Vložte bobule do hrnca a dôkladne ich roztlačte. Potom pridajte tretinu pohára prevarenej vody a zmes pretlačte cez gázu alebo sito. Šťavu odložíme do chladničky. Zvyšné bobule zalejte 3 pohármi vody, vložte do ohňa a povarte 5 minút. Teraz znova preceďte. Do výsledného vývaru za stáleho miešania postupne pridávame krupicu. Zmes necháme dusiť 20 minút.
Krok 2
Keď je krupica uvarená, pridáme kryštálový cukor. Privedieme k varu a odstavíme z ohňa. Potom pridajte šťavu, ktorú ste stlačili prvýkrát. Všetko dôkladne rozšľahajte v mixéri alebo rukami pomocou šľahača, kým sa nevytvorí hustá pena. Pena je pripravená, keď hmota zdvojnásobí svoj objem. Teraz nalejte do váz a dajte do chladničky. Aby bol dezert ešte chutnejší, môžete ho ozdobiť. Dokonalá je vetvička mäty, nastrúhaná čokoláda, škorica alebo celé bobule. K pene môžeme podávať studené mlieko.
