Skvelá ľahká letná alternatíva k ťažkým maslovým muffinom! Určite ich vyskúšajte uvariť, zatiaľ čo čerstvé bobule môžete využívať naplno.
Je to nevyhnutné
- Pre 6 kusov:
- - 125 g múky;
- - 125 g cukru;
- - 100 ml silného krému;
- - 2 vajcia;
- - 3 lyžice. vanilkový cukor;
- - 6 plátkov mliečnej čokolády.
- Pre krém:
- - 150 g krémového syra;
- - 3 lyžice. práškového cukru;
- - 1 lyžička vanilkový cukor;
- - čerstvé bobule podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru dáme ohriať na 190 stupňov a košíčky na košíčky vyložíme špeciálnymi papierovými manžetami na pečenie (ak pečiete v silikóne, môžete tento krok vynechať a poháre iba mierne pokropiť vodou).
Krok 2
Na prípravu cesta vyšľahajte z vajec a cukru niekoľko minút nadýchanú hmotu.
Krok 3
Múku preosejeme do samostatnej múky, aby boli vdolky lepšie a vzdušnejšie.
Krok 4
Pridajte múku do vajec a znovu šľahajte dohladka bez hrudiek.
Krok 5
V samostatnej miske vyšľahajte vychladenú silnú smotanu s prídavkom vanilkového cukru, kým sa na šľahači nevytvoria pevné vrcholy a jemne vmiešajte do zvyšku cesta. Snažte sa, aby krém nekapal! Za týmto účelom premiešajte hmotu pohybmi od okraja k stredu.
Krok 6
Cesto dáme do pripravených foriem. Do stredu každého koláča vložte klin z vysoko kvalitnej mliečnej čokolády (alebo horkej, ak chcete) a pošlite ho do predhriatej rúry na asi 25 minút. Muffiny nechajte úplne vychladnúť a odložte na mriežku.
Krok 7
Zatiaľ čo muffiny chladnú, pripravte si krém. Za týmto účelom vyšľahajte krémový syr s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom dohladka. Hotový krém chladíme 30 minút v chladničke, potom preložíme do cukrárenskej striekačky a ozdobíme ním košíčky. Navrch dajte čerstvé čerešne, jahody, maliny, ríbezle a pred podávaním ich vráťte do chladničky.
