Predjedlo skvele doplní slávnostný stôl. Ukázalo sa to nielen veľmi chutné, ale aj krásne predjedlo. Bravčové predjedlo je možné pripraviť na piknik alebo na dači.
Je to nevyhnutné
- - bravčové mäso (brucho s tukom);
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 3 vajcia;
- - 1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku;
- - korenie, soľ;
- - lekársky obväz alebo gáza;
- - polyetylénové puzdro.
Inštrukcie
Krok 1
Na vyklepanie mäsa použite kuchynské kladivo. Rozšľahané mäso z oboch strán dobre potrieme korením a soľou. Necháme pol hodiny stáť. Vnútro brucha potrieme nasekaným cesnakom.
Krok 2
Porazte vajcia, pridajte 1 polievkovú lyžičku. mlieko, premiešame, uvaríme omeletu. Na mäso dáme omeletu, natrieme konzervovaný zelený hrášok. Mäso a plnku pevne zvinieme do klobásy, okraje sa snažíme dobre preložiť.
Krok 3
Zaistite klobásu obväzom alebo gázou a okraje pevne zviažte. Vložte do plastového puzdra, dobre zaviažte. Nalejte toľko vody do hrnca, aby sa klobása úplne ponorila. Privedieme k varu, znížime plyn, klobásu varíme 2 - 2, 5 hodín.
Krok 4
Opatrne vyberte rolku z vody, opatrne odrežte plastový obal, odstráňte obväz. Ochlaďte rolku. Pred podávaním nakrájajte na plátky, ozdobte čerstvou zeleninou.
