Ľudia už dlho oceňujú chuť tohto morského života. Vďaka moderným mraziacim technológiám môže tento neuveriteľne hodnotný a užitočný produkt kúpiť a pripraviť takmer každá hosteska našej krajiny. Existuje veľa možností na prípravu chobotnicových jedál a každá z nich si zaslúži pozornosť. Tu je jeden z nich!
Je to nevyhnutné
- - chobotnica - 5 jatočných tiel
- - bravčové mäso - 200 g
- - cibuľa - 3 cibule
- - vajcia - 2 ks
- - Biely chlieb
- - olivy - 1 plechovka
- - petržlen - 1 trs
- - paradajky - 2 ks.
- - Biele víno
- - cesnak
- - zázvor
- - soľ
- - korenie
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte a na kocky nakrájajte cibuľu, nakrájajte cesnak, bravčové mäso nakrájajte nadrobno. Plátok bieleho chleba namočte do vody. V samostatnej miske pretrepte 2 vajcia. Varte vodu a varte v nej kalmáre 3 minúty. Potom ho vložte späť na sito a odrežte chápadlá.
Krok 2
Na 1 minúte osmažte tykadlá, cibuľu, cesnak, 2 lyžice strúhaného zázvoru. Pridáme bravčové mäso, vajce, strúhanku, soľ a korenie podľa chuti. Korpusy naplníme pripravenou zmesou špáradlom a opečieme na rastlinnom oleji.
Krok 3
Na omáčku nakrájajte 2 cibule, 1 hlávku cesnaku, olivy a petržlenovú vňať. Všetky suroviny orestujeme, pridáme 2 lúpané a nasekané paradajky, zalejeme 200 ml bieleho vína. Vložte chobotnicu do omáčky a duste 25 minút.
