Huby sú veľmi výživné, bohaté na bielkoviny, ktoré sa však počas trávenia veľmi zle vstrebávajú. Preto je užitočnejšie nakrájať pri varení menšie huby. Hríby, osiky a hríby nevyžadujú predbežné varenie, môžu sa vyprážať surové. Maslo pridané počas procesu varenia dodáva pokrmu šťavnatosť a jemnú chuť.
Je to nevyhnutné
-
- 500 gr. čerstvé huby (biele
- hríb
- hríb)
- 50 gr. maslo
- 2 stredné cibule
- 50 gr. polosuché biele víno
- soľ
- rastlinný olej na vyprážanie
Inštrukcie
Krok 1
Huby opláchnite a ošúpte.
Krok 2
Nakrájajte na malé kúsky.
Krok 3
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
Krok 4
Cibuľu podusíme na oleji do zlatista 5-7 minút.
Krok 5
K cibuli pridáme maslo, šampiňóny a za stáleho miešania po dobu 10 minút restujeme do zlatista.
Krok 6
Pridajte k hubám víno.
Krok 7
Znížte teplotu na minimum, zakryte ju a duste ju 10 až 12 minút, kým nezmäkne.
Krok 8
Hotové huby podávajte so zemiakmi, čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrú chuť.
