Huby sú nepochybne jedným z jedinečných darov prírody. Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, nie sú nižšie ako mäso, zelenina a ovocie, ale zároveň majú nízky obsah kalórií, takže hubové jedlá sú medzi ľuďmi s diétou populárne. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť huby, ale asi najobľúbenejším jedlom pre mnohých sú vyprážané huby v kyslej smotane.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg akýchkoľvek čerstvých húb (šampiňóny
- huby
- Biele huby
- medové huby);
- 2-3 mrkvy;
- 2 cibule;
- 500 ml kyslej smotany;
- soľ;
- korenie;
- kôpor;
- petržlen.
Inštrukcie
Krok 1
Huby dobre prepláchneme v cedníku, olúpeme, povaríme 10 minút v mierne osolenej vode, potom nakrájame na malé kúsky. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle a cibuľu nakrájame najemno, mimochodom, môžeš použiť bežnú aj farebnú cibuľu.
Krok 2
Nalejte trochu slnečnicového oleja do predhriatej hlbokej panvice alebo kastróla a osmažte cibuľu, potom pridajte mrkvu, duste ju päť minút, kým zelenina mierne nezhnedne. Pridajte huby a za občasného miešania povarte desať až pätnásť minút. Potom pridáme kyslú smotanu a jedlo dusíme na miernom ohni ďalších päť až desať minút.
Krok 3
Hotové posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom a necháme ešte päť minút lúhovať, pričom panvicu prikryjeme pokrievkou. Dobrou prílohou k tomuto jedlu môžu byť varené zemiaky alebo ryža.
