Lasagne sú jedným z najobľúbenejších jedál talianskej kuchyne. Tenké vrstvy cesta sú potreté plnkou a ochutené omáčkou a potom sa to všetko pečie pod vrstvou strúhaného syra. Miska sa ukáže ako dosť kalorická, ale veľmi chutná a uspokojujúca. Lasagne sa zvyčajne varia v rúre. Ak ste už ale multivarke zvládli, pripravte si s nimi lasagne. V pomalom sporáku môžete smažiť mleté mäso, pripraviť tanierové cesto a omáčku a upiecť zložený produkt.
Lasagne s mäsom a zeleninou
Budete potrebovať:
- 12 hotových tanierov na lasagne;
- 400 g hotového mletého mäsa (zmes hovädzieho a bravčového mäsa);
- 1 veľká cibuľa;
- 0,5 pohára suchého bieleho vína;
- 5 paradajok;
- 1 veľká mrkva;
- 1 stonka zeleru;
- muškátový oriešok;
- olivový olej;
- soľ;
- čerstvo mleté čierne korenie;
- 200 g parmezánu;
- 50 g masla.
Vyskúšajte pripraviť vynikajúce lasagne s mäsom a zeleninou. Mrkvu, zeler a cibuľu ošúpte. Nakrájajte zeleninu a vložte ju do misky na varenie s trochou olivového oleja. Zapnite režim „Fry“na 30 minút. Potom k zelenine pridajte mleté mäso, zmes premiešajte a duste do mäkka - v režime „Fry“alebo „Stew“to bude trvať asi 20 minút.
Máte radi korenené jedlo? Do guláša pridáme pár strúčikov mletého cesnaku.
Do mletého mäsa so zeleninou nalejte víno, pridajte soľ, čerstvo mleté čierne korenie a trochu muškátového orieška. Dajte to spolu na 10 minút. Ak sa zmes ukáže ako príliš tekutá, podržte ju v multivarke ďalšiu štvrtinu hodiny a zapnite režim vykurovania.
Varenie krémovej lasagne
Budete potrebovať:
- 2 lyžice masla;
- 1 liter mlieka;
- 50 g múky;
- 0,5 malej cibule;
- 2 vajcia;
- soľ;
- čerstvo mleté čierne korenie;
- strúhaný muškátový oriešok.
Pripravte omáčku. Nalejte mlieko do misky s multivarkami, vložte do nej polovicu cibule a korenia. Zapnite režim „Hasenie“na 10 minút. Po uvarení nechajte zmes lúhovať ďalších 15 minút pri zahriatí. Odstráňte cibuľu a nalejte mliečnu zmes do misy.
Mlieko je možné zmiešať so smotanou - omáčka sa ukáže byť mastnejšou a jemnejšou chuťou.
Maslo dajte do misy a roztopte v režime zahrievania. Potom pridajte múku a zapnite multivark v režime "Stew" na 10-15 minút. Primiešajte maslo a múku, aby nezostali hrudky. Potom do misky jemne nalejte teplé mlieko. Omáčku miešajte, kým nezhustne. Premiestnite ho do samostatnej nádoby. Vajcia rozšľaháme v miske a spojíme s vychladnutou omáčkou.
Zbieranie lasagní
Varte lasagne taniere v slanej vode s lyžicou olivového oleja. Dosky varíme do polovice varenia. Vyhoďte ich do cedníka a vychladnite. Na dno misky s multivarkami položte list lasagne, na vrch položte mäsový guláš, zalejte omáčkou a posypte strúhaným parmezánom. Opakujte vrstvy, kým vám nedôjde mäsová plnka a varené pláty cesta.
Montáž zakončite plátkom lasagní, na ktorý naukladajte nadrobno nakrájané kúsky masla. Vložte misku do multivarku a zapnite režim „Pečenie“na 1 hodinu. Po ukončení cyklu otvorte veko, pokryte vrchnú časť lasagní strúhaným parmezánom a zapnite pomalý hrniec ďalších 10 minút. Podávame horúce spolu s čerstvo mletým čiernym korením a ochuteným olivovým olejom.
