Vanilková zmrzlina je jednou z najchutnejších a veľmi príjemných pochúťok v horúcom počasí. Jeho príprava nebude vyžadovať veľa úsilia a výsledok vás určite nabije dobrou náladou na celý deň.
Je to nevyhnutné
250 ml mlieka; - 250 ml krému; - 4-6 vaječných žĺtkov; - 80-90 g cukru; - čajová lyžička vanilkového cukru alebo extraktu
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte mlieko do malého hrnca a priveďte k varu. Stiahneme z tepla a ochladíme na izbovú teplotu. K žĺtkom pridáme kryštálový cukor, vanilkový cukor a pomocou mixéra, tyčového mixéra alebo vidličky dobre premiešame.
Krok 2
Pridajte mlieko tak, že prilievate tenký prúd a za stáleho miešania metličkou. Vajcovú a mliečnu zmes dajte na malý oheň a za občasného miešania vareškou zahrejte, kým zmes mierne nezhustne. Hotový krém ochlaďte, trochu ho schlaďte a vložte do chladničky.
Krok 3
Nalejte smotanu do misy a vyšľahajte ju, kým nezmäknú. Pridajte krém do chladenej smotany a premiešajte. Výslednú zmes premiestnite do nádoby, zakryte potravinovou fóliou alebo vekom a vložte do mrazničky na 40 - 60 minút.
Krok 4
Zmrazenú zmes vyberte z mrazničky a zmrzlinu vyšľahajte tyčovým mixérom alebo mixérom. Pred podávaním vložte zmrzlinu na 20 minút do chladničky. Rozdeľte ho do misiek a posypte konzervovaným alebo čerstvým ovocím, bobuľami, nasekanými orechmi, strúhanou čokoládou alebo rozdrobenými koláčikmi.
