„Verzere“v preklade z moldavčiny znamená kapustové koláče. Sú populárne nielen vo svojej domovine. Tí, ktorí ochutnajú koláče pripravené podľa tohto receptu, si ich navždy zamilujú.
Je to nevyhnutné
- - teplá voda - 250 g;
- - pšeničná múka - 4 poháre;
- - slnečnicový olej - 1 pohár;
- - cibuľa - 3 ks.;
- - biela kapusta - 800 g;
- - kuracie vajce - 4 ks.;
- -soľ - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte koláčovú náplň. Umyte kapustu, nakrájajte ju. Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno a osmažte na masle. Kombinujte kapustu, paradajkovú pastu, korenie a soľ s cibuľou. Podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka, prikryté pokrievkou. Do hotovej kapusty natlačte tri surové vajcia a nechajte ich vychladnúť.
Krok 2
Na prípravu cesta nalejte do misky olej a vodu, nezabudnite dosoliť. Pridáme postupne preosiatu múku, vypracujeme cesto. Vo výsledku by mal byť poslušný, dostatočne mäkký, nemal by sa držať vašich rúk. Cesto nechajte 30 minút odpočívať.
Krok 3
Cesto pred rolovaním rozdelíme na 26 kusov. Každý kúsok vyvaľkáme na tenké obdĺžniky. Na okraj cesta položíme plnku, ktorú od okrajov zabalíme, potom zvinieme do roliek. Plech vymastíme olejom, natrieme naňho polotovary budúcej „Verzere“, ktoré necháme 30 minút odstáť.
Krok 4
Pred pečením predhrejte rúru na 180 stupňov. Pirohy potrieme rozšľahaným vajíčkom, plech vložíme do rúry a pečieme 30-40 minút. Moldavské koláče s kapustou sú pripravené, pomôžte si, pochutnajte si.
